健脾化痰濕 喝白扁豆陳皮茶

既然脾是生痰之源，那就得從脾著手了。如何來健脾呢？給大家介紹一款健脾的花茶——白扁豆花陳皮茶。

去中藥店購買適量的白扁豆花、陳皮和白茯苓。如果自家種有白扁豆，可以在扁豆花開時，取未完全開放的扁豆花曬干也可以。將白扁豆花、陳皮和茯苓一起打成粉末，每天用勺子舀取10克左右的粉末，放入茶杯中，然后倒入開水沖泡，燜上5分鐘，代茶飲用，以沖淡為度。

白扁豆花入脾、胃、大腸經，是百花中少有的健脾良藥。消暑熱神昏，濕滯中焦，下痢膿血，夏日腹瀉及赤白帶下”的記載。

說到陳皮，大家應該不會太陌生。許多人在熬湯或做菜時，喜歡放上幾片陳皮，不僅能解油膩、去腥味，還能讓湯水更甘甜清新，可以使色、香、味別具一格。

陳皮，顧名思義，就是存放時間較長的果皮，多是柑橘皮，其中，冬季出產的柑橘皮最為優質。柑橘皮經過長時期的晾曬后，成為干品，便是陳皮，放置時間越長，效用越好。

別看這小小陳皮其貌不揚，除了飲食上的多用，它還能入藥，其藥用功效也是非同小可。《本草綱目》上說：“其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之龠，故橘皮為二經氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。”陳皮味辛苦、性溫，入肺脾二經，有理氣、健脾、燥濕、化痰的作用。適用于消化不良、胃部脹滿、咳嗽痰多等癥狀。因此陳皮在調理脾胃或在配制中成藥時被廣泛應用，古方“二陳湯”和“陳皮半夏湯”中的主要成分便是陳皮，是理氣和中、燥濕化痰的良藥。

現代醫學研究也發現，陳皮中含有大量的揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌，排除腸道內的積滯之氣，增進食欲，同時還能使體內的痰液更容易咳出。

秋冬季節，老年人容易出現咳喘、多痰的現象，此時，不妨用陳皮泡水服用，或是多喝陳皮煲的湯，對于化痰止咳有很好的效果。

中醫學家認為：“陳皮辛能散，苦能燥能瀉，溫能補能和。為脾肺氣分之藥，調中快膈，導滯消痰，利水破癥，宣通五臟，理氣燥濕，能統治百病。陳久者良，鮮者不堪用。

白茯苓是健脾養胃的良藥，中醫認為它有健脾和胃、利水滲濕、寧心安神之功用，其健脾之功效尤為突出。脾胃是后天之本，脾胃功能的正常與否，在很大程度上決定了一個人的身體強弱狀況。白茯苓有健脾的作用，脾胃強壯了，人體自然能長壽。慈禧將白茯苓作為強身健體、延年益壽的食物常服，可見一斑。痰濕體質是因為脾胃虛弱不能運化水濕，造成聚飲生痰，服用白茯苓可以健脾又能利水滲濕，從而幫助化解水濕，消除痰飲。而且白茯苓“補而無礙胃之虞，利而無傷津之憂”，可以長期食用。

這道花茶，去濕化痰的效果非常好，只是茶中的陳皮偏于溫燥，所以氣虛、燥咳及陰虛體質者不宜多食用，正在服用其他藥物的患者在食用前最好先咨詢一下醫生，以免因陳皮影響藥效的發揮。