不起眼的小茴香居然還有這妙處

廚房中必備的調料除了蔥、姜、蒜，還有增味明顯的五香八角、小茴香、大料等多種調料。說到調料品小茴香的用處，凡是經(jīng)常下廚做飯的，張嘴就能說出來，燒魚燉肉、包包子、包餃子等，加上些小茴香，都能有效的減少食物本身的血腥味，使得食物更加鮮美可口。可是，卻很少有人知道，小茴香原來也是一味功效很強大的中藥材。

那么小茴香作為一味中藥材，到底有哪些強身健體、治療疾病的作用呢？ 

促進腸胃蠕動

小茴香中含有的茴香酮、茴香醛兩種成分，能夠揮發(fā)出獨特茴香油并產(chǎn)生特殊的香氣，人食用茴香后，這茴香油能夠起到刺激唾液和胃液分泌的作用，促進腸胃蠕動，有利于幫助人體排出臟氣、毒氣，從而促進人的食欲，加快腸胃對食物的消化吸收。

中醫(yī)認為，對于那些畏寒胃疼、食欲不良、腹脹嘔吐的人，可以用小茴香、配上干姜、木香共同熬制成湯藥，能夠起到良好的治愈作用。

殺菌

小茴香除了能揮發(fā)茴香油，還含有茴香醚的成分。茴香醚是天然植物中難得的殺菌抗生素，能夠有效的殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌，同時還能夠起到暖胃護胃的作用。

對于那些畏寒胃弱的人而言，在飯菜中少量加點小茴香，不僅能夠暖胃護身，還能夠有效的預防多種感染性的腸胃疾病。

抗?jié)冏饔?/p>

潰瘍主要是因為腸胃功能失調，造成的胃酸過多，加上身體氣虛體弱，胃酸覆蓋在有損傷的皮膚或是黏膜上以后，對皮膚和黏膜的刺激造成的。如今，常見的潰瘍病癥有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等不同程度的潰瘍。

而小茴香中揮發(fā)的茴香油，能夠有效的抑制胃酸的分泌生成，并且能夠阻止?jié)儾【毎母腥痉敝场Ｋ赃m量服用小茴香，能夠起到抗治潰瘍的作用。

調理月經(jīng)

小茴香中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪等營養(yǎng)元素，同時又因其含有獨特的茴香腦、小茴香酮、茴香醛等，能夠起到疏通淤血、順氣暖胃、驅寒止痛的作用。

所以在月經(jīng)期的婦女，若果感覺到氣血不暢、腹寒痛經(jīng)、食欲不振等情況的，可以吃點小茴香，用來調理月經(jīng)，減少月經(jīng)期痛苦。

中醫(yī)認為，將小茴香和肉桂、沉香、烏藥等一起煎成湯藥，能夠有效的治愈婦女因為受涼、淋冷水等造成的痛經(jīng)，若是能在月經(jīng)之前就用小茴香熬制中藥，則能夠有效的保證月經(jīng)期氣血順暢、胃暖腹通的狀態(tài)。

調節(jié)氣管

小茴香引起含有獨特氣味，不僅能夠起到刺激腸胃的作用，對于氣管黏膜的異樣，也能夠起到刺激作用，從而保證氣管的氣順氣通。

護肝利膽

小茴香揮發(fā)的茴香油能夠促進肝組織細胞的再生，對于患有肝類疾病的人，能夠有效的抑制肝病細胞的繁殖生長，促進正常干細胞的繁殖再生。

小茴香中的多種營養(yǎng)元素及其特有的茴香油等，能夠起到促進膽汁分泌的作用，使得膽汁的固體成分比重增加，從而達到護膽的作用。

性激素生成

醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，小茴香能夠改變體內性激素的分泌和生成，不管是對于男人還是女人，都能夠起到很到的調理作用。