調養氣血兩虛黨參栗子雞湯

黨參是中藥的一種，對于四肢無力、食欲不振、氣血兩虛、疲倦乏力者食用黨參好處多，不僅可以預防疾病，還能調養身體，今天介紹一款黨參栗子雞湯，加入紅棗、枸杞之后，使湯汁更鮮美，清湯好喝，適合全家人食用，溫補適宜，趕緊做來喝吧。

【調養氣血兩虛黨參栗子雞湯】

主料：母雞1只  

輔料：黨參2根、香菇3朵、栗子適量、枸杞子少許、大蔥1節、姜3片、胡椒粉適量、精鹽少許、

步驟：

1、宰殺好的母雞買回來先用清水浸泡半天，期間最好換2次水，然后清洗干凈，切去雞的指甲。

2、把雞腳盤起來，塞進雞的肚子里； 

3、黨參洗干凈，香菇泡發，栗子去殼，蔥姜大片，備用。

4、雞肚子里也塞進兩朵香菇，蔥姜。

5、把處理好的雞放進鍋里，然后放入黨參，香菇，栗子，蔥姜，加水沒過雞肉。

6、大火燒開后，撇凈浮沫，蓋蓋子改小火慢燉一小時左右；出鍋前放入鹽和胡椒粉，枸杞子調味。

小貼士

1、剛宰殺好的雞最好清水浸泡，這樣去除血腥味。

2、香菇最好選用干的泡發，干香菇的味道更濃郁些。