干果除斑湯

干果除斑湯

干果可做成咸湯或甜湯，今天介紹的這款干果除斑湯不止女士會喜歡，任何人士都適宜。

做法：

粉葛削皮洗凈，切塊；山楂干、圓肉、柿餅和蜜棗沖凈；肉洗凈，切大塊，汆水撈起；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下少許鹽調味即可。

功效：

滋潤肌膚，養顏祛斑。

以前零食少，過年時才可吃到糖冬瓜、糖蓮子、糖馬蹄，自然是難得的美食。

現在吃就覺得太甜，糖分太高，不符合現代人健康的追求了。

但作為經典的賀年食品，很多人還是難舍對它們的熱愛，每逢新年都會置辦一些，擺在桌上，有甜甜蜜蜜的好意頭。

糖冬瓜是將鮮冬瓜切條，先浸泡至透明，再煮熟，然后用糖腌漬，接著用糖液熬煮，最后撒糖粉，冬瓜條表面呈一層白霜。

幾乎每步制作都有糖，真是甜得發膩了。其實除了太甜，糖冬瓜有清熱毒，生津潤喉的功能，用來煲湯或糖水十分適宜。

如甘蔗馬蹄糖冬瓜飲，祛濕除熱毒；雪耳紅蘿卜糖冬瓜水，明目防感冒；糖冬瓜綠豆糖水，消暑解渴。

糖冬瓜還是做五仁月餅的主料之一，而客家名菜水晶扣肉，是將豬肉片與水晶般的糖冬瓜扣在一起，肉片含有糖冬瓜的甜蜜味，糖冬瓜則有豬肉的鮮香。