幾種堅(jiān)果不能吃
有哈喇味的。
堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸,儲(chǔ)存不當(dāng)或長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。堅(jiān)果中的脂肪酸產(chǎn)生了酸敗,其危害在于,一方面使堅(jiān)果的味道變差,產(chǎn)生刺喉的辛辣味。另一方面堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物,如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大,輕者會(huì)引起腹瀉,嚴(yán)重者還可能造成肝臟疾病。堅(jiān)果商販一般不舍得把變質(zhì)的堅(jiān)果扔掉,而掩蓋“哈喇味”最好的做法就是在加工時(shí)加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進(jìn)行調(diào)味,因此變質(zhì)堅(jiān)果時(shí)常會(huì)隱藏在咸味、五香味、奶油味的堅(jiān)果中,相比之下,原味的、清炒的堅(jiān)果品質(zhì)相對(duì)會(huì)好一些。
霉變的。
很多堅(jiān)果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素,它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐,嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。黃曲霉毒素還有強(qiáng)大的致癌能力,對(duì)人體臟器的損害極大。因此,發(fā)霉堅(jiān)果一定不能吃,一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的堅(jiān)果有苦味、霉味或辛辣味,就趕快吐出來并及時(shí)漱口。
炒焦的。
堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物,普通的加熱不足以破壞它們,但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí),溫度早已在200℃以上,此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì),因此,炒焦的堅(jiān)果不宜食用。
被石蠟美容過的。
一方面,加工堅(jiān)果時(shí)加點(diǎn)石蠟,會(huì)讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣相更好,而且不容易變潮變軟,如果你看到的堅(jiān)果外表油光锃亮,明顯比普通的堅(jiān)果“漂亮”時(shí),那很可能加了石蠟;另一方面,有些商販往積壓已久、顏色不好的堅(jiān)果中加入石蠟,“美容”一下,用來以次充好。商販們使用的工業(yè)石蠟純度不高,其中含有重金屬等雜質(zhì),危害健康。
口味太重的。
首先口味越重,食鹽添加往往越多;其次,許多口味重、香味濃的堅(jiān)果,在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì),奶油味的堅(jiān)果還添加了人造奶油,這些東西對(duì)身體沒有好處;最后,口味越重的堅(jiān)果,其美味背后隱藏變質(zhì)的可能性就越大。
灰塵散落的。
負(fù)責(zé)任的商家會(huì)重視堅(jiān)果原料的清潔、產(chǎn)品的防塵,市場(chǎng)上也不乏原料中灰塵等雜質(zhì)多、銷售時(shí)毫無遮擋的產(chǎn)品。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
相關(guān)文章推薦
- 三明白癜風(fēng)醫(yī)院
- 益陽婦科醫(yī)院
- 固原私密整形醫(yī)院
- 漯河白癜風(fēng)醫(yī)院
- 江門精神病醫(yī)院
- 開封癲癇病醫(yī)院
- 無錫肝病醫(yī)院
- 嘉興牛皮癬醫(yī)院
- 白城甲狀腺醫(yī)院
- 松原癲癇病醫(yī)院
- 宜賓甲狀腺醫(yī)院
- 南昌婦科醫(yī)院
- 河源精神病醫(yī)院
- 上海治療尖銳濕疣醫(yī)院
- 定西地區(qū)早泄醫(yī)院
- 泉州早泄醫(yī)院
- 武威不孕不育醫(yī)院
- 郴州精神病醫(yī)院
- 惠州甲狀腺醫(yī)院
- 百色男科醫(yī)院
- 黃山性病醫(yī)院
- 保定早泄醫(yī)院
- 撫順?gòu)D科醫(yī)院
- 晉城性病醫(yī)院
- 錦州婦科醫(yī)院
- 汕頭肝病醫(yī)院
- 德陽性病醫(yī)院
- 福州皮膚病醫(yī)院
- 徐州皮膚病醫(yī)院
- 丹東肝病醫(yī)院
合作醫(yī)生
相關(guān)問答
專家答疑
小兒肚漲發(fā)熱咳嗽并嘔吐如何改善?
2024-10-30兩歲小孩能吃咽喉片嗎?量如何控制?
2024-10-30小兒面部黃喝白苓健脾顆粒,是何原因
2024-10-3010 個(gè)月小孩中午和晚上睡覺咳嗽厲害
2024-10-30懷孕晚期能喝哪些藥及注意事項(xiàng)是什么?
2024-10-30兩個(gè)月嬰兒舌苔、吐奶、不喝水、攢肚如
2024-10-30嬰兒肝炎綜合征服用清肝利膽口服液的方
2024-10-30小孩消化不良常拉肚子,脾虛能用健脾丸
2024-10-30
熱門文章
水果界的維C翹楚,你了解多少?
2024-11-01馬齒莧的作用與功效有哪些,可以治療白發(fā)嗎?
2024-11-01膠原蛋白怎么補(bǔ)充好?專業(yè)攻略助你科學(xué)補(bǔ)充
2024-10-31拉單杠的好處:從肌肉鍛煉到健康提升
2024-10-31甲亢是怎么引起的?有什么危害?
2024-10-25深入了解細(xì)胞免疫,日常生活中的免疫增強(qiáng)建議
2024-10-25睡落枕了怎么辦?實(shí)用小竅門助您快速緩解
2024-10-25核桃的正確吃法,健康養(yǎng)生從細(xì)節(jié)開始
2024-10-24