?脂肪含量最高的干果是什么？

絕對冠軍當屬夏威夷果，白而脆甜的果實中，100克竟含有718千卡能量，還有將近80%的脂肪；第二名就數得上長壽果了，它的果仁形狀很像拉長縮小的核桃，脂肪含量也高達70%以上；后面就是鮑魚果和大榛子，高達60%以上的脂肪；松子和核桃緊隨其后，也達到接近60%的脂肪含量。相比而言，花生和開心果排名最后，比杏仁和腰果還要少，脂肪含量僅有44%。

當然不管什么樣的堅果都不能大量吃，每天最好吃一小把，而且吃了堅果，菜肴、主食就要少放油，把相應的脂肪數量省出來，這樣就可以得到堅果的營養保健作用，有利于預防心血管和腦血管疾病，同時又能避免發胖的危險。