黑茶與普洱茶的區(qū)別

黑茶與普洱茶的區(qū)別

隨著近年來普洱茶的熱銷，人們對普洱茶的了解越來越多了，但由于普洱茶與黑茶相似，很多新茶友分辨不清這兩款茶，下面詳細講解黑茶與普洱茶的區(qū)別。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。

從它們名稱的解釋，我們不難看出黑茶與普茶茶之間的區(qū)別，接下來說說它們之間歷史、原料、工藝、銷路間存在的區(qū)別。

黑茶與普洱茶發(fā)展歷史的區(qū)別，普洱茶最早見于文獻記載是唐朝樊綽撰的《蠻書》，其卷三云：“茶，出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”銀生是唐代對寧洱縣的稱呼，蒙舍蠻是唐代對南詔人的稱呼。而黑茶的起源，一般認為是始于16世紀初，當時中國歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”二字。明嘉靖三年（15224），明御史陳講奏云：“商茶低偽，悉征黑茶，官商對分，官茶易馬，商茶給買。”由此可見普洱茶的歷史較黑茶要早。

銷路上的區(qū)別，黑茶主要制成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；而普洱茶包括普洱團茶、普洱餅茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類，可供邊銷、內銷和外銷。

原料上的區(qū)別，黑茶是以小葉種茶樹的粗老鮮葉為原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大葉種曬青毛茶為原料制成的再加工茶。

制作工藝上的區(qū)別，黑茶屬于基本茶類；普洱茶屬于再加工茶類。因此兩者制作工藝大不相同。