吃些什么菜長(zhǎng)高？?jī)和喑越娌饲{菜補(bǔ)鈣快

從孩子降生的那一刻起，孩子就成了父母的寶貝，成長(zhǎng)過程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴對(duì)于他們來說都是很珍貴的。尤其是孩子的健康，除了疾病外，身高體重也是父母關(guān)注的問題，孩子在18周歲之前是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，規(guī)律飲食，營(yíng)養(yǎng)均衡是非常重要的。那么，孩子正長(zhǎng)身體，吃些什么家常菜有助于長(zhǎng)高呢？

事實(shí)上，決定孩子身高的除了遺傳因素之外，更多的是后天的營(yíng)養(yǎng)攝入，特別是鈣質(zhì)的吸收對(duì)于骨骼的長(zhǎng)長(zhǎng)是非常重要的。一日三次，飯桌上少不了各種各樣的蔬菜，家長(zhǎng)選擇鈣含量較高的蔬菜進(jìn)行烹飪，有助于孩子長(zhǎng)高。按照新鮮蔬菜中鈣的含量，可以劃分為以下兩個(gè)等級(jí)，一為高鈣的蔬菜（每百克鮮菜中含鈣量大于200毫克），如黃花苜蓿、薺菜、蘿卜纓、雪里蕻。二為富鈣的蔬菜（鈣含量每百克100-200毫克），如蛇瓜、青莧菜、塌菜、紅莧菜、落葵、油菜苔、小茴香、甘藍(lán)、香菜等。另外，我們常見的菠菜、竹筍等家常菜也能補(bǔ)充鈣質(zhì)，但是一定要注意，高鈣或富鈣的蔬菜內(nèi)含有草酸，烹飪前需要焯水，不然影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。此外，吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失。

除了給孩子多吃餐桌上的家常菜之外，還需要補(bǔ)充富含鈣質(zhì)的其他事物，日常生活中高鈣食物還有：

1、牛奶。半斤牛奶，含鈣300毫克，是孩子日常補(bǔ)鈣的主要食品，其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片等都是良好的鈣來源。

2、海帶和蝦皮。海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食，用蝦皮做湯或做餡都可給孩子補(bǔ)鈣。

3、豆制品。大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高，500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

4、動(dòng)物骨頭。動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。