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            保健
            掛號科室:體檢保健科 同類疾病:體檢食療嬰幼兒性健康節(jié)后綜合征

            白灼娃娃菜的做法

            2017-08-21 09:49:04      

            白灼娃娃菜的做法

            娃娃菜的清淡對于身體保健具有很重要的意義,白灼娃娃菜是一道鮮美的食物。嚼起來比較的有嚼勁,白灼的做法首先要用開水燙一下娃娃菜,能夠便于我們后面烹調程序的進行。

            1、娃娃菜要用水稍稍煮下,因為娃娃菜的成熟度和粉絲的成熟度不一樣,粉絲容易熟些。

            2、粉絲用綠豆粉絲為好,比較有勁道。

            3、蒜茸油:把大蒜頭剁細,用水漂洗一下,可去掉辛辣味。然后積干水份,一半用色拉油炸黃后,再把另一半放進去熬。涼后放適量鹽,味精,雞粉,白胡椒(蒜茸不要甩了,是一起用的)。

            4、煮了水的娃娃菜擺在盤邊,撒少量鹽,味精。

            5、粉絲用溫水泡軟,控干水份,下個調好的蒜茸油拌均,再放在娃娃菜上。

            6、上籠旺火蒸4到5分鐘,取出。

            7、延盤邊淋少量李綿記蒸魚豉油,撒少量蔥絲,姜絲,或你說的熟咸蛋黃碎。

            8、鍋燒熱色拉油,淋在菜上,即可。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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