吃什么健脾養胃 板栗老鴨湯

板栗老鴨湯

用料：

主料：鴨半只。

輔料：板栗250克。

調料食鹽5克陳皮10克水適量。

1、陳皮洗凈、老姜洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。

2、板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼。

3、將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開后轉小火燉煮2個小時。

4、最后放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。