過度疲勞可導致食欲不振 這幾款食譜可緩解

夏天來了，天氣炎熱常常會使人食欲不振，吃飯成了一大難題，很多人到了夏天吃什么也沒胃口，每餐都是應付性的吃一點點，長期如此會影響身體健康，那么，夏天吃不下飯該怎么辦？

5因素可導致食欲不振

1、疲勞或緊張：一般如上班族由于疲勞或精神緊張，可能導致暫時性食欲不振，這是屬于比較輕微的現象。

2、飲食不當：過食、過飲、運動量不足、慢性便秘，也都是引起食欲不振的因素，但要注意一些潛藏的危機，諸如無緣無故的食欲不振、連續不斷的食欲不振等等。

3、精神因素：想要維持身材苗條，不想吃東西，體重因而大幅減輕，因此拒絕進食，久而久之就會產生食欲不振的現象，嚴重時還會出現厭食的癥狀。

4、懷孕：女性在懷孕初期，或由于口服避孕藥的副作用，也可能導致食欲不振或嘔吐。

5、疾病因素：食欲不振通常會讓人直接聯想到胃腸問題，如慢性胃炎、胃遲緩、胃癌，都有可能出現這樣的癥狀。肝病的初期癥狀也會引發長期食欲不振。事實上，因肝病而引發的食欲不振通常呈極端化，嚴重時根本沒有食欲。由于肝臟是沉默的器官，這種原因未明的食欲不振要當心了，如果長時間的食欲不振，建議這時到醫院做下檢查。

此外，像腎臟病、甲狀腺機能不足等內分泌疾病、痢疾、霍亂等感染癥以及心臟病、腦腫瘤等，也都可能導致食欲不振。憂郁癥患者對周遭的事物顯得沒有興趣，無法將注意力放在基本的生理需求上，而只集中于負面或困擾自己的想法，也有食欲不振的問題。

食欲不振應該如何飲食？

應對食欲不振，還是要從飲食上著手處理，應該注意四個飲食原則。

1、可以適當攝入有酸味的食物。針對食欲不振，可以適當攝入有酸味的食物，例如酸梅、橙皮、山楂、菠蘿、獼猴桃、檸檬等。酸味食物可以增加胃液酸度，有生津解渴、健胃消食之功效，能夠增進胃口。除了可以直接食用，還可以在炒菜、煲湯時適當加入陳皮、菠蘿等，有開胃功效。夏季溫度高消化功能差，還應少吃難消化的食物，選擇易消化的食物，如雞肉、魚肉、粥等。

2、可以在飯前1小時喝杯水促蠕動。現代社會，人們在空調房里工作、學習和生活，感受不到身體水分的蒸發，因而水分攝取不夠，但實質上腸胃組織處于輕微脫水狀態，從而影響食欲。夏天口渴時，人們習慣猛灌含糖飲料，偏偏糖分是天然的食欲抑制劑，因為糖分可以很快被血液吸收，讓人一下子覺得飽脹，自然就吃不下飯，并形成惡性循環。除了少攝入糖分外，專家建議夏天胃口差的人，可以在飯前1小時喝1杯水，除了可以解除腸胃脫水現象，還可促進腸胃蠕動，幫助胃的排空，從而促進食欲。

3、要攝入健脾利胃的食物。還可以適當攝入一些健脾利胃的食物，增強胃腸功能。如綠豆、苦瓜、蘿卜、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等。由于濕氣也是導致胃口差的原因，適當多攝入上述祛濕的食物，也有助于緩解脾胃不適。同時，要根據機體出汗量的情況適量補充鹽分也是解除身體疲乏、胃口不佳的重要方法。另外，尤華智還提醒，夏季溫度高，細菌繁殖快，食用前要保證食物的干凈衛生，避免出現胃腸道疾病，影響脾胃功能。

4、要少吃涼面沙拉。不少人會因食欲不振改吃涼面或生菜沙拉，但涼面、生菜偏寒性，吃多易影響腸胃道蠕動，導致消化不良，宜搭配豬、牛肉等溫熱性肉類，若要吃蔬菜，建議水煮或炒熟后再吃。易食欲不振者可吃粥、面等較好消化的食物，烹調時則加蔥、姜、香菜、紫蘇、薄何等香料類食材，可刺激食欲、助消化，或者使用綠豆、意仁、冬瓜等食材，有助消暑退熱、祛濕。

推薦幾款飲食

苦瓜炒豆腐

材料：苦瓜片150克，油炸豆腐塊200克

調味料：精煉油、鮮湯、水淀粉、味精、鹽適量

做法：苦瓜片放熱水鍋中焯水，豆腐放油鍋里稍微炸一下。炸過豆腐的鍋里留點油，倒入苦瓜炒一炒，再加入豆腐一起煸炒。最后再加味精、鹽、鮮湯，然后用水淀粉勾芡下，淋油，出鍋裝盤。

功效：益氣開胃，美容護膚，生津解膩

泡椒熘豆腐

材料：泡椒段80克，日本豆腐200克

調味料：精煉油、干淀粉、鹽、番茄醬適量

做法：先將日本豆腐放熱水鍋里焯一下，切片，撒上干淀粉，放油鍋里炸至金黃色備用。接著在鍋中倒入一點精煉油，倒入番茄醬、泡椒煸炒，然后倒入豆腐炒一下，加鹽、淋油，出鍋裝盤。

功效：益氣開胃，美容護膚，生津解膩

鮮果素咕咾肉

材料：黃瓜塊80克，菠蘿塊80克，豆腐150克

調味料：精煉油、干淀粉、鹽、番茄醬適量

做法：豆腐切塊，放入沸水鍋里（水加點鹽）燙一下，撈出撒干淀粉，放一分鐘，再次撒干淀粉，然后放油鍋炸至金黃色。接著，炒鍋開火，倒入一些精煉油，然后倒入材料翻炒，炒到差不多了加鹽調味，淋油出鍋。

功效：益氣開胃，降血壓，消食止瀉，清熱解毒。

水蘿卜蘑菇湯

食材：水蘿卜200克，蟹味菇、白玉菇各50克，熏里脊肉150克，洋蔥半個

調味料：味精、鹽適量，奶油高湯8碗

做法：水蘿卜清洗干凈后切厚片，里脊肉切片，洋蔥洗凈切塊，菇清洗干凈備用；開火，放洋蔥炒軟后倒入奶油高湯，然后放入所有的食材，用大火將高湯煮沸后，放味精、鹽調味即可。

功效：用水蘿卜煮湯，可以有效治療因消化不良、食積內停導致的食欲不振、大便不暢、便秘。