如何購買冬蟲夏草？

1、從產(chǎn)地上：蟲草分為四川蟲草、青海、西藏蟲草。青海、西藏產(chǎn)蟲草質(zhì)量上乘，蟲體肥壯、飽滿，表面色澤金黃色，子座較短；四川產(chǎn)蟲草蟲體較瘦小、表面顏色較暗呈黃棕色，子座較長。質(zhì)量次之。

2、觀其色澤：冬蟲是一種受真菌感染而死亡的蟲體，夏草是寄生在蟲子頭上的真菌子座。因其是野生的，不可能都長得一樣，顏色也是如此。如果全是一樣的黃而沒有一點稍黑或顏色稍深的，那反而有些不正常。這中間很大一部分是經(jīng)過熏蒸處理，看起來顏色很好，但蟲草的品質(zhì)也會大受影響。全部都很黃或黃得有些不真實的都請三思之后再選購。

3、查其外形：在冬蟲夏草選購當(dāng)中挑選無殘斷的蟲草比較可靠，但對于把斷成兩段的冬蟲夏草穿成完整的一根蟲草，俗稱“穿條草”。這本沒有什么，但在購買過程中如果中間的竹簽比較粗大，或利用鐵絲、鉛絲穿，就會增加冬蟲夏草重量，極易對消費者造成不該有的經(jīng)濟損失。

4、查其潔凈度：看蟲草表面有無雜質(zhì)。蟲草蟲體表面顏洀黃色至黃棕色，頭部紅棕色，環(huán)紋明顯清晰，說明蟲草純凈。如蟲體表面有似纖維狀的膜皮，或蟲體顏色晦暗、環(huán)紋不清或頭部與子座連接處膨大，有泥包裹著頭部，看不見紅棕色的頭部，說明蟲草表面附著有雜質(zhì)，摻雜增重。

5、從干、濕程度（水分）分辨：《中國藥典》明確規(guī)定：“除另有規(guī)定外，飲片水分通常不得過13%”。也就是說，蟲草的水分控制在13%之內(nèi)是合適的。商家為了減少損耗，增加重量，目前市場流通的蟲草含水量一般都較高。購買蟲草時要用手摸一下蟲體的軟硬程度。如蟲體較軟、能略彎曲，表面顏色深，有潮濕感，說明蟲草不干，含水量大；如蟲體僵硬，表面顏色淺，干爽，說明蟲草干濕程度適中，能達到九五成干。

6、完整性：蟲草以完整、肥壯飽滿為佳。市場流通的蟲草中，有的混有折斷后用竹簽、火柴棍穿插拼接起來的蟲草，仔細觀察蟲體表面有拼接的痕跡，有的對接的蟲體不是一體，拼接不自然。蟲體瘦癟、中空的蟲草，表明采收失時蟲體的營養(yǎng)成分已消耗，不宜使用。