如何食用當歸?

1、當歸肉桂酒

當歸30g，熟地黃50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。當歸補血活血，調經止痛，熟地黃滋補陰血，紅花，肉桂活血通經，用甜酒可行血脈。用于血虛，或有瘀滯的經閉，月經不調。

2、當歸補血湯

當歸10g，黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加，煎成膏滋食。本方重用黃芪，次為當歸，意在補氣而益血。用于失血后氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。

3、歸芪鴿肉湯

當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。有益氣血、補虛損之功效，適用于病后或產后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經官能癥和更年期綜合癥等癥狀。