處暑節氣養生飲食原則

1、飲食清潔，不宜偏嗜

處暑是夏秋轉換的時機，暑氣仍有余威，食物易于變質。俗話說“病從口人”，進食不清潔的食物或腐敗變質的食物，可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病，必須注意飲食衛生。飯菜做適量，力求不剩飯。糕點等不可放置過久，嚴防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時，一定要洗凈。飲食不宜偏嗜，宜多樣化，才能起到全面營養人體的作用。

2、少食肥甘，清淡為宜

肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食。現代醫學研究已經證實，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時此類病更要注意預防。中醫主張飲食宜清淡。從古到今的養生經驗說明，飲食清淡是長壽的重要原因。應多宣傳過食肥甘厚味之危害，指導人們科學進餐。

3、冷熱適中，軟硬適宜

食物的溫度也要適當。人對飲食冷熱的要求不盡相同，一般說，陽性體質者喜冷飲，陰性體質者喜熱飲。隨人所好，可適當調節飲食的溫度，但切不可過冷過熱。食物寒溫失宜，不僅會對胃腸道產生不良刺激，而且會損傷人體陰陽之氣。