平和體質人群的飲食調養

平和體質的飲食調養關鍵在于膳食平衡，食物多樣化，谷類、瓜果、禽肉、蔬菜應當兼顧，不可偏廢。

其次，酸、苦、甘、辛、成搭配，飲食口味調和不可偏嗜。

另外，過饑、過飽、過生、過冷、過熱、飲食不潔均可影響健康，導致疾病發生，長此以往，甚至改變體質狀態。

飲食講究冷熱適中，過分偏嗜寒熱飲食，可導致人體陰陽失調而發生病變。

飲食不潔也是導致疾病發生的重要原因，以胃腸疾病為主，多是由于缺乏良好的衛生習慣，進食陳腐變質，或被疫毒、寄生蟲等污染的食物所造成，輕則變生疾病，重則久病不愈，破壞體質。

飲食還應當有較為固定的時間。中國傳統進食方法是一日三餐，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，長期保持按時進餐對身體大有好處。

進食時應當緩和從容，細嚼慢咽，專心致志。另外，進食的環境應當寧靜整潔、氣氛輕松愉快，這些都有利于食物的消化和吸收。

進食之后，可以做一些調理，如食后散步、食后摩腹、食后漱口，長期堅持也可益脾健胃，不失為養生之法。

推薦藥膳

1、山藥芝麻糊

原料：山藥15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰醬6克，鮮牛奶200毫升，粳米60克。

制法：

粳米洗凈，浸泡1小時，撈出；山藥洗凈，去皮，切成小粒；黑芝麻炒香；把粳米、山藥粒、黑芝麻放入攪拌器，加水和鮮牛奶打成糊；鍋中加入清水、冰糖，溶化過濾后燒沸，將芝麻糊慢慢倒入鍋內，放入玫瑰醬不斷攪拌，煮熟即可。

功效：

長期服用，理氣健脾，益壽延年。

2、百草脫骨雞

原料：茯苓、百合、龍眼肉、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒各3克，蜂蜜少許，母雞1只，雞湯適量。

制法：

母雞處理干凈；茯苓、百合、龍眼肉、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒粉碎，用布包包住煎煮，過濾去渣，取得藥汁；母雞放入沙鍋，倒入藥汁、蜂蜜、雞湯，小火慢燉，煮熟即可。

功效：

滋養五臟，補益氣血。

3、南瓜飲

原料：綠豆50克，老南瓜500克，鹽適量。

制法：

綠豆洗凈，趁水未干時加入鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌漬幾分鐘后，清水沖洗干凈；南瓜去皮、瓤，洗凈，切成2厘米見方的塊。

鍋內加水500毫升燒沸，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜塊入鍋，蓋上鍋蓋，小火煮至綠豆開花，加入少許鹽調味即可。

功效：

益氣生津，健脾養胃。