乳腺增生的食療藥膳

乳腺增生是指乳腺上皮和纖維組織增生，乳腺組織導管和乳小葉在結構上的退行性病變及進行性結締組織的生長，其發病原因主要是由于內分泌激素失調。乳腺增生是女性最常見的乳房疾病，應提前預防。

患者可根據自己的條件、狀況選擇使用：

（1）紫菜蟹肉粥--紫菜30克，蟹肉70克，米70克，生姜絲10克。煮粥當早餐吃。可隔天1次，連服30劑。

（2）海帶響螺湯--響螺肉70克（用其它食用海螺肉亦可，響螺多產于我國海南省，海味商店有售），海帶50克（洗凈切塊），瘦豬肉70克。煮湯食用。如在冬季嚴寒時，可加胡椒10粒，生姜5片。

（3）海帶綠豆薏米湯--此方適于夏令天氣炎熱時服用，對于在高溫條件下作業的婦女，不僅有防暑降溫作用，而且對乳房的保健有裨益。做法：取海帶70克（洗凈），生薏苡仁65克，綠豆70克，冰糖70克，加水煲成飲料（或煮好后候涼放入電冰箱內制成冷飲）。每天1劑，可于整個夏令飲用。

（4）海參烏雞湯--此方適用于身體較為虛弱的婦女食用，有助補益氣血，不僅對乳房有保健作用，而且有一定的抗婦科腫瘤作用。做法：發海參96克，烏骨雞半只，龍眼肉35克，生姜2片，冬菇5枚，鹽適量，煲湯，日分2次溫服。

因為市場供應的海參多用堿水之類的藥物泡發，使海參失去了醫藥效能，因此必須自己學會發海參。方法如下：將干海參置鍋中，放入冷水煮沸20分鐘，換清水浸泡1晚，這時海參開始慢慢脹大。第二天用清水煮沸15分鐘，再用清水浸泡1晚。第三天，換清水煮沸15分鐘。次晨用力剖開海參腹部，除去腸雜，洗凈即成。必須注意的是，每次浸泡海參的水必須干凈，不能有油，否則會使海參變壞不能食用。