防癌抗癌的三款藥膳湯

一、蠣黃湯

材料：豬瘦肉100可，鮮牡蠣肉250克

做法：豬肉、牡蠣肉洗凈，豬肉切成片，二者放入小碗里，加淀粉、黃酒，攪拌均勻，倒入沸水鍋里，煮熟，加鹽調(diào)味，可以當成佐餐吃。

功效：滋陰養(yǎng)血。牡蠣又叫做蠣黃，它含有一種糖蛋白，對癌細胞有抑制作用。豬瘦肉和牡蠣肉都是滋陰養(yǎng)血的食物，二者具有補益功效，對各種腫瘤患者，都可以當輔食食用。

二、香油拌蘆筍

材料：香油適量，食鹽適量，蘆筍250克

做法：蘆筍洗凈后切成薄片，放入開水鍋里，焯熟后撈出，瀝干水分，調(diào)入食鹽和香油，攪拌均勻后即可食用。

功效：抗癌，抗癆。其中蘆筍味苦甘，性微寒，主要用于惡性腫瘤和肺結核的防治。蘆筍治療癌癥是從近代開始的。20世紀70年代初，生化學家對蘆筍治癌的可能性及可靠性作了深入的研究，發(fā)現(xiàn)蘆筍對各種癌癥都有一定的療效，并且有痊愈的病例，并與1974年在權威性雜志《預防》發(fā)表了研究結果，引起人們的注意。實驗表明，蘆筍原汁可以促進外周血淋巴細胞的轉化、增殖，能提高機體免疫力，對抑制癌細胞生長有明顯的作用。蘆筍主要的抗癌成分有核酸、葉酸、維生素C、胡蘿卜素和組織蛋白。

三、、蘑菇豬肉湯

材料：食鹽適量，豬瘦肉100可，鮮香菇100可

做法：豬瘦肉、香菇洗凈，都切片，倒鍋中加水適量，煮成湯，加鹽調(diào)味即可。可以當佐餐食用。

功效：健脾益氣，滋陰潤燥。蘑菇味甘性涼，據(jù)化痰散寒、補益腸胃的功效，它含有多種維生素和氨基酸、礦物質(zhì)，能增強機體免疫力，起到抑制癌細胞生長的作用。而豬肉潤腸燥，二者配合煮湯，很適合食欲不振的腫瘤患者食用，化療后的腫瘤患者也可以喝此湯。