秋食百合滋潤肺陰

秋食百合滋潤肺陰

秋季陽氣收斂，陰氣滋生，秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的濡潤，人們常會覺得口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥、大便干結，甚至出現肺燥咳嗽。按中醫理論，秋天與人體肺臟相應，秋燥易傷肺，再加上深秋花木凋謝，睹物傷感，常使人情緒波動，心情煩躁，憂郁不樂。此時如適時調補，可以有效地減輕不適反應。百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。

百合，是世界名花，也是我國的傳統花卉。百合為百合科多年生草本植物，全國各地均產，于秋季莖葉枯萎時采挖，洗凈，剝取鱗片，沸水燙過或略蒸過，曬干或烘干。中醫認為秋季上市的百合，其性平昧甘微苦，無毒，人心、肺二經。具有養陰清熱、潤肺止渴、寧心安神的功效，能夠治療肺熱干咳、陰虛咳血、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠多夢、腳氣浮腫等癥，同時對更年期出現的神疲乏力、食欲不振、心煩口渴等癥也有良好的療效，具有很高的營養價值和經濟價值。而且百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，因此被列為老幼咸宜的上等營養滋補佳品。