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            肝火
            掛號科室:中醫科 同類疾病:丙肝肺癆丁型病毒性肝炎新生兒皰疹胃痞

            什么湯去濕熱祛濕湯推薦

            2017-05-16 15:42:41      

            1、雞骨草湯

            材料:雞骨草5克、豬橫鶪80克,姜1片、蜜棗半粒。

            做法:先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈,然后把全部材料一起放進燉盅內,猛火燉夠3小時,待燉好后加入食鹽調味即可。

            溫馨提示:雞骨草先用清水浸泡一段時間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。

            評點:湯清甘甜,倒沒有一點中藥味,是廣東傳統的清熱去濕湯水,據說可以清肝火、健腸胃。

            2、水蛇茯苓湯

            材料:土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。

            做法:水蛇當刂好切段,洗干凈,飛水(用熱水稍微煮一下)待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。

            溫馨提示:買時要區分“水蛇”和“泥蛇”,泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似,但燉湯效果有很大區別,水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇,更易出味。

            評點:湯水較滋補,蛇肉鮮甜,味道比很多燉湯要飽和。

            3、板藍根豬腱湯

            材料:板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。

            做法:清洗豬腱(即豬前小腿的肉),切成大片。用水沖洗一下板藍根片,然后把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,保溫至飲用時再加入食鹽調味。

            溫馨提示:豬腱肉質嫩滑,經過燉煮以后稍帶肉質纖維,頗有咬頭,蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。

            評點:湯色深沉,中藥味道也比較濃,怕喝中藥的人可能相當抗拒,但喝了以后喉嚨很舒服。

            (責任編輯:家醫編輯 )

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