冬季補血調經的藥膳食療

豬皮凍膠

豬皮1000克，黃酒250毫升，白糖250克。

做法：將豬皮洗凈后切碎，加適量水，用文火燉至汁液黏稠，加入白糖、黃酒即可。每日2次，用開水沖化后溫服。

功效：養血益陰，滋腎養肝。可治婦女血虛乏力，月經不調等癥，對腰腿酸痛者效果更佳。

羊肉粥

鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量。

做法：將羊肉洗凈、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規方法熬粥，至羊肉熟爛。

功效：補氣，養血，止痛。適用于氣血虧虛型痛經。

玉米須燉瘦肉

玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。

做法：將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內，加水500毫升，上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。

功效：玉米須有涼血止血的作用，民間常用來治紅崩，瘦肉能補血，兩者配合，故治血熱型月經過多，療效顯著。

芝麻肝

豬肝250克，豆油1000克（實際消耗100克），芝麻100克，面粉50克，雞蛋2個，精鹽、蔥、姜各適量。

做法：將豬肝切成薄片，用精鹽、蔥末、姜末調好，蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁，再在鍋內放入豆油，燒至七成熟，放入蘸上作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤，佐餐食用。

功效：養血益陰，滋補肝腎。但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案。

烏賊骨燉雞

烏賊30克，當歸30克，雞肉100克，精鹽、味精適量。

做法：把雞肉切丁，當歸切片，烏賊骨打碎，裝入陶罐內加清水500毫升，精鹽適量，上蒸籠蒸熟，每日1次。一般3-5次可見效。

功效：烏賊骨有收斂止血的作用，當歸和雞肉都是補血佳品，所以對血虛型月經過多，頗具療效。