補血吃什么好 6款食療推薦法

1、豬肝粥

豬肝100～150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分數次食用。此方具有益血補肝、明目的功效，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。

2、杞子紅棗煲雞蛋

枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個，同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血癥，還可用于體質虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調理。

3、紅糖小米粥

小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克。小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。可治療貧血癥。

4、茼蒿煮肉片

茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑（干）50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。茼蒿去老葉，洗凈；瘦肉切成片，姜去皮洗凈切絲，雞腿菇切成片，洗凈，枸杞用開水泡洗干凈；鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出，另起鍋倒油燒熱，放入姜絲熗一鍋；鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開，再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。可治療貧血癥。

5、紅腰豆燉豬尾

豬尾500克，紅腰豆100克，生姜1塊，植物油適量，蠔油2湯匙，生抽2湯匙，料酒2湯匙，食鹽5克，白糖10克。腰豆用清水提前浸泡一晚或12小時以上，生姜去皮切成絲；鍋裝水，倒入2湯匙料酒和撒入一半姜絲，待水滾后，倒入清洗后的豬尾，約2分鐘后撈起備用；再起一鍋水，倒入紅腰豆（浸泡過要洗兩遍），然后中火煮10分鐘左右，再瀝干水份備用；熱鍋下油，倒入剩余的姜絲和灼過的豬尾，翻炒下；加入白糖、蠔油、生抽一起再次翻炒3分鐘左右上色即可關火；把剛炒過的豬尾移過燉鍋中，倒入紅腰豆，加入蓋過食材的水，中火慢燉半小時左右加入食鹽調味食用。

6、紅棗桂圓紫米粥

紅棗4個、桂圓2個、紫米適量、大米少量。材料洗凈，桂圓去殼，放入電燉盅，定好時，小火燉倆小時。桂圓干燉的胖乎乎的，但是毫無滋味，真是犧牲了自己，成全了粥的好滋味。