春季養生喝湯遠離三誤區 推薦這些必備靚湯

春季是養生的好季節。提到養生，飲食永遠是最關鍵的一個環節。那么對于重視養生的人來說，湯是一個極其重要的東西。我們現在就一起來看看，春季養生必喝的這幾款靚湯吧！

春季喝湯遠離三誤區

1、注意避免湯泡飯

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

大家一定要引起重視，盡管有的家庭烹飪的飯不好吃，或有時在外面吃飯，飯菜不可口，也不要形成了湯泡飯的習慣，因為長期這樣下去，對腸胃的損害很大。尤其是家中的小孩，如果挑食，大家也不能給孩子湯泡飯，一定要養成良好的飲食習慣。

2、注意不要只喝湯不吃肉

有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

3、注意不要喝剛煲好的熱湯

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

春季養生必喝的這幾款靚湯

南杏豬肺湯

豬肺湯很多人都有喝過，而提到南杏豬肺湯，知道的人就比較少了呢。其實，南杏豬肺湯的營養價值可是很豐富的。喝南杏豬肺湯不僅可以幫助人們補益肺氣，還可以潤肺和止咳化痰，在天氣干燥的時候，最適合喝南杏豬肺湯來調養身體。春季的時候，氣溫上升，氣候變的干燥，所以說這個時候，最適合用南杏豬肺湯來調養身體，養生養肺哦！

蓮藕湯

蓮藕是我們日常生活中比較常見的蔬菜，只是很多人都聽說過蓮藕燉排骨、蓮藕燉豬肚等，卻沒有聽說過單獨拿蓮藕燉湯的。其實，蓮藕湯的功效可是不小的哦，特別是在春季的時候，氣候干燥，每天喝上一碗蓮藕湯，不僅可以潤喉潤膚，還可以美容養顏，調節人的好氣色，是春季養生必不可少的一款靚粥。

鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯是人們日常生活中很常見的一款靚湯。只是，很多人都是只知道鯽魚豆腐湯味道鮮美好喝，卻不知道鯽魚豆腐湯的營養功效有哪些。其實，鯽魚豆腐湯的功效可不少哦，鯽魚豆腐湯不僅可以幫助人們健脾利濕、活血通絡，還可以很好的幫助人們開胃。對于人們生活中常見的脾胃虛弱、糖尿病以及氣管炎都有很好的調理作用。身體虛的人也可以常喝鯽魚豆腐湯來調理身體。所以說，鯽魚豆腐湯是春季養生靚湯中的寶貝哦！

如何煲一碗好湯？

要煲一鍋靚湯，原材料、藥材、水質和火候等都很關鍵。原材料必須是鮮活的，最好選擇低脂肪食物做原料，瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料。

藥材應根據湯的不同功效和個人的身體狀況選擇，如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火類的藥材，身體寒氣過盛，那么就應選擇參類作為藥材；滋補類湯宜選用桂圓、紅棗等相宜的藥材，而不能放生地等相沖的藥材。

煲湯的水最好用礦泉水，用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，不僅可以除去血水，去除一部分脂肪，煲出來的湯也比較清甜。雞湯、魚頭豆腐湯、菜干湯、冬瓜沙骨湯都比較適合春季喝。