春季養陽不妨多吃靈芝 專家推薦8款靈芝食療方

受訪專家：中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科 梁俊雄教授

“春夏養陽”，春季養生中，提升陽氣是重點之一。中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科梁俊雄教授說，春季養陽，飲食中不妨加點鮮靈芝，以養心安神，宣肺益氣，理氣化瘀、養肝健脾。

“仙草”靈芝好處多 有抗衰老、增強免疫力之效

梁俊雄教授說，靈芝自古就有“仙草”、“瑞草”之稱，被奉為“上藥”。它味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經。另外，它還含有豐富的“鍺”，能增加人體血液吸收氧的能力，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還能增強皮膚本身修護功能，可用于各種慢性病所致的面色發黃及由于氣血不足而致的面部缺乏光澤等癥；靈芝還可以誘導人體產生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節。

靈芝中的多糖具有調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用；靈芝中的生物堿可以抗炎鎮痛；藥用方面，靈芝單味煎服或與人參、黃芪、當歸、熟地、酸棗仁、柏子仁、五味子、白術、茯苓等配伍，可養心安神，補肺益氣，滋肝健脾。而將靈芝與有關中藥研成細末，入布袋，置于容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣飲用，用以治療肺結核、慢性支氣管炎、神經衰弱、高血脂、高血壓及頑固性胃炎等癥。

鮮靈芝怎么吃？看專家推薦的8款食療方

除了藥用外，鮮靈芝也是一味不可多得的“食療珍品”，以下就是梁俊雄教授為大家帶來的食療妙方。

1、鮮靈芝土雞固本湯

材料：鮮靈芝1棵，土雞1只，瘦肉100克，陳皮1小塊，鮮姜3片，紅棗4棵，枸杞、桂圓適量。

功效：扶正固本，增強體質。

2、鮮靈芝牛蒡排毒湯

材料：鮮靈芝1棵，豬骨300克，雞腳500克，鮮牛蒡1根，鮮姜2片。

功效：健筋骨，通便，美容養顏。

3、鮮靈芝養心湯

材料：鮮靈芝1棵，土雞1只，田七10克，西洋參8克，鮮姜2片，桂圓適量。

功效：養心安神，補氣養陰，活血化瘀。

4、鮮靈芝清肝湯

材料：鮮靈芝1棵，豬骨500克，干雞骨草100克，赤小豆10克，鮮姜2片。

功效：清熱解毒，清利肝膽濕熱。

5、鮮靈芝補腎湯

材料：鮮靈芝1棵，豬腎（豬腰）1個，豬肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鮮姜3片，桂圓適量。

功效：滋養腎精，強腰膝，壯筋骨。

6、鮮靈芝補血養顏湯

材料：鮮靈芝1棵，烏雞1只，桂圓肉15克，鮮姜6片。

功效：補氣養血，養心安神，養顏美容，可治體虛多病、神經衰弱、食欲不振等癥。

7、鮮靈芝降壓消脂湯

材料：鮮靈芝1棵，黑木耳10克，豬橫脷（脾臟）1條，雞半只，鮮姜6片。

功效：對高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病等患者有很高食療價值。

8、鮮靈芝補氣益壽湯

材料：鮮靈芝1棵，甲魚（或老龜）1只，豬肉250克，陳皮2塊，紅棗6顆。

功效：大補元氣，延年益壽，對中老年人精氣不足而引起的體虛多病、神疲乏力、食欲不振、頭昏耳鳴、失眠健忘等癥有很好效果。

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