對于人參你了解多少?
人參因產地和加工方法不同,故品種亦多種多樣,使用上也有許多需要注意的地方,比如下面的問題。
人參有哪些品種?
人參因產地和加工方法不同,故品種亦多種多樣。野生者稱為山參,人工栽培者稱為園參。采挖后直接曬干者為生曬參,經蒸熟后曬干者稱為紅參,燙后再入糖汁中浸泡再加以干燥者則為白參。其須根亦可入藥,稱為參須。生曬參與白參適用于氣陰不足者,紅參性偏溫而適用于氣弱陽虛者。臨床所用以紅參居多。朝鮮所產人參稱為高麗參,功同紅參,其作用較強。美國和加拿大所產人參稱為洋參、西洋參或花旗參,其性涼而補,凡需服用人參而又不耐溫補者,可用洋參代之。
現代研究發現,人參的主要活性物質為人參皂甙。而人參皂甙主要分布在參皮、參須、參蘆,中間的木質部基本不含人參皂甙。過去認為有涌吐作用的參蘆和被當作次品的參須,其實都是物美價廉的良藥。
冬季進補時人參、蘿卜是否可同服?
中醫藥書中所提“十八反”、“十九畏”中未見有人參反或畏蘿卜之說。《藥對》也只提到“人參畏五靈脂、惡皂莢、黑豆、紫石英、惡鹵堿。”以上所提的“反、畏、惡”等詞即含有不宜同服之義。從引文看,似乎冬補時人參與蘿卜同服是應該沒有毒副作用的。但考慮到人參性味甘溫,功效大補元氣、生津安神、健脾益肺,常適用于氣血虛證。而蘿卜雖為藥食兩用的蔬菜,但都常具順氣止喘、消氣導滯化痰之功,且臨床上多可用于急性腎炎、氣脹、氣喘、咳逆、消化不良、大便下血或麻疹等實證的治療。如人參、蘿卜二味同服,前者補虛,后者去實,故二者從藥性上講,是沒有同時服用禁忌的,可以同時食用。
(責任編輯:陳曉 )
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