家庭醫生在線首頁 > 養生 > 飲食養生 > 蔬果養生 > 正文

            多吃蘿卜賽人參 它被李時珍欽點“每餐必食”

            2017-03-05 04:51:49      家庭醫生在線

            白蘿卜我們并不陌生,醫藥學家李時珍曾這樣贊賞過蘿卜:“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可飯”,是“蔬中之最有利益者”。但是很多的人不知道怎么白蘿卜的功效,更不知道怎樣吃才能吃出營養,那么如果食用白蘿卜才是最好呢?就針對震一方面的內容我們請專家幫我們講解一下。

            白蘿卜的幾種功效

            降壓調脂 蘿卜或其籽熬水可以擴張血管而降壓,還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿卜榨汁長期服用(每日2次,每次15—20毫升),在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

            殺菌抗癌 蘿卜含有的糖化酶,除了能分解脂肪、淀粉外,也能分解致癌物亞硝胺,從而起到防癌作用。木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能,從而加強人體的免疫能力,起到抗癌作用。蘿卜籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖,并能在體外與細菌外毒素混合發揮明顯的解毒作用。

            鎮咳化痰 生蘿卜籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用,炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用,或者榨汁加蜂蜜食用。

            消食化積 “家財萬貫,不如蘿卜就飯”,蘿卜在增強食欲、消食導滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化,使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。

            通便利尿 蘿卜因含有較多的膳食纖維而具有一定的通便作用。炒蘿卜籽可使膀胱逼尿肌收縮,膀胱括約肌舒張,對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿卜絞汁后服用還可阻止膽石的沉積,對膽石癥有輔助治療作用。

            4種人不宜吃白蘿卜

            氣虛體質的人不宜吃白蘿卜。氣虛是中醫理論上對人體病癥的一中描述,簡單來說就是由于人體元氣不足造成的多種病理變化,包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿卜屬于涼性食物,而氣虛的人更需要的是補氣補血的食物。另外白蘿卜也有行氣的功效,行氣過多會導致耗氣散氣,使氣虛癥狀加重。

            陽虛型便秘患者不宜吃白蘿卜。同理,陽虛也是人體病理癥狀的一中,一般陽虛的人常感四肢不熱,腰膝酸冷。白蘿卜營養價值高,且能健胃消食,行氣散瘀,但它并不適合陽虛類型的便秘患者,吃了可能會導致加重癥狀。

            腹瀉患者不宜吃白蘿卜。如前面所言,白蘿卜有行氣通氣,幫助消化等功效,同時它也屬于典型的涼性食物,因此如果有腸胃腹瀉癥狀,千萬要慎重吃白蘿卜,這種情況下只會加重病情和癥狀。

            正在服中藥的人不宜吃白蘿卜。民間有白蘿卜解藥一說,但現代研究表明白蘿卜其實并不會和藥物相沖。白蘿卜的兩大功效:化瘀和行氣,會導致中藥在體內消化和代謝加快,直接影響了中藥的補益作用,因此吃中藥時應避免同吃白蘿卜。

            白蘿卜的幾種絕佳搭配

            白蘿卜+羊肉:吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。

            白蘿卜+梨:可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。

            白蘿卜+蔥:感染風寒后,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。

            白蘿卜+鯽魚:白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。

            如何合理烹調白蘿卜

            我們可以將白蘿卜人為的分成三段1頭部2 中部3 尾部

            頭部含有VC比較多,質地比較硬,適合切絲、塊,快速烹調,能盡量減少VC的損失

            中部含糖比較多,口感比較甜,質地較脆嫩,可做涼拌菜。

            尾部含有較多的淀粉酶和芥子油,適合燉煮,有助于消食等功效。

            (責任編輯:潘瑋璐 )

            相關文章推薦

              科大夫掛號引導

              合作醫生

              相關問答

                主站蜘蛛池模板: 亚洲日本精品一区二区| 在线观看免费视频一区| 无码精品尤物一区二区三区| 亚洲无码一区二区三区| 国产凹凸在线一区二区| 成人免费视频一区| 日韩亚洲AV无码一区二区不卡| 国产MD视频一区二区三区| 精品日韩亚洲AV无码一区二区三区| 人妻内射一区二区在线视频| 亚洲av无码一区二区三区在线播放 | 久久久无码精品人妻一区| 国产激情无码一区二区| 午夜无码一区二区三区在线观看| 亚洲AV日韩综合一区尤物| 日韩免费视频一区二区| 一区二区三区免费精品视频| 在线视频一区二区三区四区| 波多野结衣高清一区二区三区| 日韩精品一区在线| 亚洲AV香蕉一区区二区三区| 日韩精品成人一区二区三区| 精品久久久久一区二区三区| 激情综合丝袜美女一区二区| 国产乱码精品一区二区三区四川人| 无码人妻精品一区二区三区久久| 国产亚洲情侣一区二区无码AV| 国产主播一区二区三区在线观看| 无码一区二区三区AV免费| 亚洲av成人一区二区三区| 日韩一区二区久久久久久| 中文无码AV一区二区三区| 视频一区视频二区日韩专区| 日本精品一区二区三区视频| 亚洲AV成人精品日韩一区| 一区二区传媒有限公司| 日韩毛片基地一区二区三区| 亚洲Av无码一区二区二三区| 久久精品午夜一区二区福利| 文中字幕一区二区三区视频播放| 精品一区二区久久|