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            糖尿病
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            10個(gè)栗子頂一碗飯 五類人群不宜多吃板栗

            2016-12-07 11:33:09      家庭醫(yī)生在線

            板栗物美價(jià)廉,素有冬季一寶之美譽(yù)。現(xiàn)又到了栗子飄香的季節(jié),在享受美味之余,關(guān)于栗子你了解多少?

            栗子的營養(yǎng)價(jià)值有多高

            栗子中含有豐富的胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素,長期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏等保健功效,所以常吃栗子對(duì)身體是有很大好處的。栗子還可以生吃,并且生吃也可以起到相當(dāng)大的功效,可以治療腰腿酸疼,還能舒筋活絡(luò)。栗子中含有柔軟的膳食纖維,對(duì)于消化系統(tǒng)有很大的好處,而且糖尿病人也可以適當(dāng)?shù)某孕?/p>

            栗子中是含有高淀粉的物質(zhì),可以補(bǔ)充身體所需的能量,因此對(duì)于美容減肥的女孩們是選擇代替主食的極佳食物。民間還有一個(gè)吃栗子治老年腎虧的偏方,那就是每天早晚生食一至兩枚就可以治療小便弱頻的現(xiàn)象。栗子是不能多吃的,生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食,多吃了反而對(duì)身體是沒有好處的。

            栗子雖為堅(jiān)果,營養(yǎng)卻與薯類相似

            板栗屬堅(jiān)果類,淀粉含量高,但沒有其他堅(jiān)果那樣富含油脂。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%,與糧谷類中的米、面、豆差不多,即便是鮮板栗也有40%之多,接近紅薯的兩倍。鮮板栗含有植物蛋白質(zhì),少量脂肪和豐富的碳水化合物,含鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì),每百克板栗含鉀高達(dá)442毫克,屬于高鉀食物。

            10個(gè)栗子能頂1碗飯,一次別超六七個(gè)

            栗子富含淀粉,俗話說“10個(gè)栗子能頂1碗飯”,但從營養(yǎng)成分來看,米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多,吃多會(huì)漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時(shí),滲入少量糖分和油脂,其熱量更高。因每天六七個(gè)即可,并需適當(dāng)減少主食攝入量,或通過運(yùn)動(dòng)消耗掉熱量。

            糖炒栗子別買開口的,不健康也不衛(wèi)生

            油栗是板栗的一種,更適合糖炒。傳統(tǒng)糖炒栗子用的是麥芽糖,如果用糖精鈉和劣質(zhì)油炒栗子,栗子開口部分會(huì)粘上“糖汁”,焦炭、灰塵等雜質(zhì),既不健康又不衛(wèi)生,建議最好別買。

            這幾種人群不能吃板栗

            1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應(yīng)該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

            2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。

            3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。

            4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細(xì)細(xì)咀嚼,連津液吞咽,可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

            5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。

            (責(zé)任編輯:潘瑋璐 )

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