谷雨飲食有原則 推薦6款谷雨養生食譜

谷雨有“雨水生百谷”之意，它也是春季的最后一個節氣。這個節氣之后，降雨量逐漸增多，空氣濕度增大。所以谷雨時節的養生要非常重視。

從中醫養生的角度來說，潮濕的環境會對人體產生一些不適的影響。專家建議：谷雨時節養生最適宜健脾除濕。

此外，谷雨節氣過后，氣溫逐漸升高，雨量開始增多，人們普遍容易出現胃口不佳、身體困重不爽、關節肌肉酸重等情況，這個時節也是各類關節疾病的誘發期。中醫專家提醒：谷雨節氣以后是神經痛的發病期，如坐骨神經痛、三叉神經痛等等，有這種病癥的人要注意保養，一旦發病可根據不同的病因，對癥治療。

那么，谷雨時節怎樣保健才有利于養生呢？

中醫專家為大家開了一個健康處方：

首先，谷雨時節養生最重要的是健脾祛濕，在日常生活中，可以多選擇食用祛濕效果良好的食物，這類食物包括赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

其次，要堅持加強體育鍛煉，擴大身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內的濕熱之氣，以與外界達到平衡。

谷雨吃什么好

1、海帶銀耳羹：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。能疏肝、補脾腎。

2、玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜（洗凈切塊），豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。

3、山藥內金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔，洗凈去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞 內金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精 后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。

4、豆蔻砂仁荷葉飲：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。

5、玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜（洗凈切塊），豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。

6、山藥內金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔，洗凈去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞內金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。