山藥健脾胃 脾胃養護注意3個原則

　　養護脾胃需要注意以下三方面：

　　1. 飲食無節

　　暴飲暴食、饑飽不定、進餐不定時等飲食規律失常現象。

　　2. 飲食偏頗

　　當然這類不僅僅指偏食，還包括寒熱失宜、過食肥甘厚味、飲食五味偏嗜及飲酒無度等。

　　3. 飲食不潔

　　主要指不講究食材的衛生，及飲食習慣的衛生等。

　　在脾胃的飲食保養上，首推大棗。棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、栗、杏、棗)之一，歷史悠久。其味甘、性平，入脾、胃經;有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效;可用于治療脾虛所致的飲食少、腹瀉等癥，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此歷來是益氣、養血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。大棗不僅是養生保健的佳品，更是護膚美顏的佳品。

　　中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更主要的是它具有補益脾胃的作用。《黃帝內經》中反復強調“甘入脾”，也就是說脾主甘味，因此脾氣虛、脾經弱時，適當多吃點甘味食物，可補益脾胃。

　　多吃這些菜養胃

　　卷心菜：富含維生素K和維生素U，具有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，保護胃腸黏膜，但腹脹患者不要吃太多。

　　南瓜：含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。

　　木瓜：含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。

　　山藥：健脾胃、益腎氣，促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁的功效。

　　姜：促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛。注意：胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

　　秋葵：果實間有果膠和糖類組成的黏液，可保護胃壁，還可促進腸胃蠕動、防止便秘。