立秋了 蔬果養(yǎng)生首選這四樣！

立秋后吃什么水果好？立秋過后就是秋天了，天氣也逐漸涼爽。水果是我們平常都會吃的東西，而水果也會為不同的季節(jié)和功效。那么在立秋過后，我們應該如何選擇水果呢？下面來看立秋首選的這四種食物：

【潤燥首選蓮藕】

荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯養(yǎng)血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

【補肺首選杏仁】

蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)。按中醫(yī)的理論，時臟對應，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫熱時喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫(yī)生指導下服用。

注意區(qū)分南杏仁與北杏仁

根據味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃；又因其內含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂癥的患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸。關鍵藥理作用氫氰酸對呼吸神經中樞起鎮(zhèn)靜作用，具有止咳、平喘的功效。苦杏仁過量可出現中毒癥狀。輕者可見頭暈，乏力、吐瀉、腹痛、上腹部燒灼感、血壓升高、呼吸加快；重者可見呼吸表淺并明顯減慢、昏迷、可見強直性、陣發(fā)性痙攣、瞳孔散大、血壓下降、甚至可出現呼吸或循環(huán)衰竭而導致死亡。因為苦杏仁含有苦杏仁甙，苦杏仁甙水解后形成氫氰酸，造成人體中毒。 

【養(yǎng)陰首選蜂蜜】

養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。

蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。

【多酸首選葡萄】

“少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學關于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。葡萄則含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，功能是生津止渴、開胃消食，還有滋養(yǎng)強壯、補血、強心、利尿的功效。

葡萄最好整顆吃。同時葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。另外，自制家釀葡萄酒，也很美味天然。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。

你知道嗎？不同顏色的葡萄各有奇效

1.紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。

2.白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。

3.綠葡萄則偏重清熱解毒。

4.紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。

5.黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

【別忘了！適合立秋的酸味水果還有這些】

1、山楂，刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老的作用。

2、柚子，柚子具有消除人體疲勞的作用

3、石榴，石榴也是秋天常吃的酸味水果，它能殺蟲、收斂、澀腸、止痢。

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