端午節氣的飲食宜忌 慎喝雄黃酒

　　在我國的古代，有端午節喝雄黃酒的習俗。在現如今看來，雄黃酒究竟能不能喝呢?首先，我們要知道雄黃酒的成分是怎樣的，對人體是否有危害，否則誤喝了雄黃酒就會造成生命的危險哦。接下來，就來一起了解了解吧。

　　什么是雄黃酒

　　雄黃酒，用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，漢民族傳統節日端午節的飲品。

　　雄黃酒需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。雖然雄黃酒里含砷化合物，砷元素是砒霜的主要成分，但是少量的砷是對身體有益的。

　　端午為什么要喝雄黃酒呢?

　　湖南清宮御酒了解到，據醫藥文獻記載："雄黃"又名石黃、雄精、薰黃、黃金石。它產自湖南、甘肅、云南、四川等地;味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經醫生指示，并遵古法炮制的雄黃酒才能喝。

　　中國歷來端午節喝雄黃酒的習俗。李時珍的《本草綱目》記載：“雄黃性味辛溫有毒，具有解蟲蛇毒燥濕，殺蟲祛痰功效?！迸渲婆c勾兌雄黃酒的方法極為簡單，將雄黃研成末，與菖蒲根屑一并浸在白酒中，放在陽光下暴曬。民間有“飲了雄黃酒，百病都遠走”的說法。

　　端午慎喝雄黃酒

　　雄黃，作為藥用，歷史悠久，從中醫角度講，其藥性辛苦、溫，有大毒;歸肝、胃、大腸經;主要是外用于殺蟲、解毒，治療癰腫疔瘡、濕疹疥癬、蛇蟲咬傷。

　　雄黃的主要化學成分是有毒的二硫化砷，加熱后經化學反應變成三氧化二砷，也就是砒霜。眾所周知，砷是劇毒物質，毒性極大。人如果誤服，5～50mg即可引起急性砷中毒，中毒表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或水樣大便，便中帶血，同時伴有肝、脾、腎功能損害，血壓下降和循環衰竭，甚至出現中樞神經系統麻痹、意識模糊、昏迷等。即使少量服用，也會對人的肝臟有很大影響。外用則不宜大面積涂擦及長期持續使用。