芒種時節 五款藥膳給你全方位養護

　　芒種節氣里，氣溫升高降水多，空氣濕度增加后，體內汗液無法通暢地發散出來。濕熱之下，人難免感到四肢困倦、萎靡不振。因此，在芒種節氣里，一定要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生。芒種的養生重點是要順應季節的氣候特征，下面為大家推薦幾款適合芒種養生保健的藥膳食療方。

　　芒種時節飲食小貼士：

　　增苦

　　唐代孫思邈：“是月(芒種、夏至)肝臟氣休，心正旺，宜減酸增苦，益肝補腎，固密精氣?！痹黾游兜揽嗟氖澄?，如：苦瓜、豬肝、羊肝、菊花、檳榔、陳皮、荷葉、茶等，可補益肝腎，降火消暑。

　　祛濕

　　還要注意防止暑濕，可在做飯的時候，加入少量薏米、紅豆(大便干燥不要用紅豆)、綠豆、茯苓等祛濕的食物。

　　清補

　　歷代養生家都認為夏三月的飲食宜清補?！俺Ｒ溯p清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”又說：“善養生者常須少食肉，多食飯”，元代醫家朱丹溪的《茹談論》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味”。所以夏季可以多用些雜糧、南瓜、山藥、紅棗、桂圓等煮粥。

　　減酸

　　減少味道酸的食物，如：醋、楊梅、菠蘿、橙子、櫻桃、西紅柿、酸梅湯等?！稘婪健?農歷)五月不可多食茄子，損人動氣，茄屬土。油膩、精白米面、辛辣等容易上火耗氣的食物要少吃。

　　忌貪涼，少韭白

　　雖然天氣漸熱，萬萬不能貪涼，喝冰鎮飲料，也要在口中含溫后再咽下，出汗后用溫茶，溫蜂蜜水解渴。吃什么都要適度，不可一次大量的吃太多。古人提示不可食或少食：韭菜、大白菜、蛇鱔、鯉魚等。

　　(《金匱要略》勿食韭菜，令人乏力，損目。勿食生菜(生吃蔬菜)?！稓q時記》勿食菘菜(大白菜)，發皮膚風癢?！侗忝駡D纂》甜瓜沉水者殺人，多食，陰下作癢生瘡?！侗静荨肺鹗成綕芍兴鹗衬境珊斯?桃子、李子、櫻桃)，勿食蛇鱔，勿食羊蹄?！肚Ы鸱健肺逶挛鹗初?，多發風。勿食獐鹿馬各獸肉，傷人神氣。《類摘良忌》江魚即黃魚，不可與蕎麥同食，令人失音。枇杷不可同炙肉(烤肉)熱面同食，令人患熱發黃。桃子不可與鱉同食。)

　　芒種養生保健的藥膳食療方：

　　養陰生津：“瓜族”當家

　　飲食調養：宜進食養陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。

　　藥膳推薦：絲瓜粥

　　鮮絲瓜1條粳米100克白糖少許將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗干凈備用將粳米放入鍋內鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米塊放入鍋內加入清水適量置武火上澆沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥有清熱解毒涼血通絡潤肌膚功效。

　　防濕熱困脾：“五葉蘆根飲”最佳

　　飲食調養：應避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。

　　藥膳推薦：五葉蘆根飲

　　藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克冬瓜60克白糖適量將上料洗凈先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml再加入其藥同煎10分鐘調入白糖即成有芳香化濕健脾醒胃功效。

　　清熱祛濕：淮山茯苓

　　飲食調養：宜多吃健脾祛濕之品如淮山、太參、白術、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。

　　藥膳推薦：苡仁赤豆湯

　　苡仁、赤小豆各30克紅棗5枚白糖1匙前2味洗凈入鍋加水2大碗小火慢煮1小時加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛離火當點心吃可清熱健脾利濕養肝。

　　健脾養肝：百合蜜桃正當時

　　飲食調養：宜服健脾益氣養陰生津食物如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。