吃夜宵患胃癌? 防胃癌應該怎么吃
有流言提到:總是太晚進食,會增加患胃癌的風險。吃夜宵對胃的傷害非常大,因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短,約2~3天就要再生一次,再生過程一般是在夜間胃腸道休息時進行。經常在夜間進餐會使胃黏膜得不到及時修復,甚至破壞胃黏膜。
吃夜宵患胃癌?沒有證據支持
流言中提到的理論解釋沒什么道理,那么又有沒有研究數據提示吃夜宵和胃癌風險有關呢?答案也是沒有。在Pubmed等醫學數據庫中檢索可以發現,目前還沒有研究將進食時間晚(以及進食到睡眠之間的時間間隔短)與胃癌風險聯系起來。
在提及胃癌的風險因素時,英國癌癥研究所(Cancer Research UK)、美國癌癥學會(American Cancer Society)、循證醫學數據庫UpToDate等權威機構和各個診療指南也均未將進食時間納入其中。雖然各個專業機構都認為飲食是影響胃癌發病的重要因素,但他們所強調的是“吃什么”而非“何時吃”:過多的鹽和腌漬食品攝入才是真正與胃癌有關的風險因素。
預防胃癌,應該怎么吃?
預防胃癌的飲食方法一、就餐時間一般來說,起床20至30分鐘再吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。另外,早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好,也就是說早餐7至8點之間為好,如果早餐過早,那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
預防胃癌的飲食方法二、營養搭配基本要求是主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的。
1、碳水化合物,人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量,因此可進食一些淀粉類食物,比如饅頭、面包、粥等。
2、蛋白質食物,人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此,早餐還要有一定量的動物蛋白質,如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
3、維生素,這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
預防胃癌的飲食方法三、早餐注意事項第一,要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分,既可幫助消化,又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。如果早晨進行體育鍛煉,最好先喝水,然后出門鍛煉。
第二,不宜經常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現消化不良,還易誘發膽、胰疾患,或使這類疾病復發、加重。此外,多次使用過的油里往往會有較多的致癌物質,如果常吃油炸食品,可增加患癌癥的危險。
第三,食物應當容易消化。早晨起床之后,多數人食欲不強,消化能力也比較弱。所以,早餐食物必須容易消化、營養豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜太涼,因為涼食物會降低腸胃的消化能力,而且在秋冬寒冷季節里容易引起腹瀉等問題。
(責任編輯:鄒華振 )
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