提防春季免疫力低下 食療來幫忙

　　春季氣溫升高，人的體溫也比較高，如果孩子的免疫力比較低，容易發生呼吸道感染和消化道感染：首先，我們與外界接觸的最直接器官是鼻子和嘴巴，如果免疫力不足以抵擋外界的侵襲，就容易發生呼吸道感染，而呼吸道感染則容易導致發燒;其次，所謂“病從口入”，病菌常常隨著孩子吃的食物進入到身體里，引發消化道感染，最直接的表現就是嘔吐、腹瀉。

　　提防春季免疫力低下

　　發燒、嘔吐、腹瀉，是春季最常見的由于免疫低而發生的疾病。孩子的身體生長可以說是日新月異，非常需要營養，一旦發燒腹瀉，胃口變差，影響進食，身體內的營養物質容易流失，會直接影響他們的身體發育。此外，如果呼吸道或消化道感染沒有及時治愈，細菌進入了血液這個比較封閉的系統，還有可能導致腦膜炎等疾病，甚而帶來比較嚴重的后遺癥。

　　專家觀點：注意免疫力的“蝴蝶效應”

　　相對來說，由于機體功能發育還不完善，兒童的免疫力較低，剛剛出生時，孩子可以從母親那里得到保護，但一般只能維持6個月左右，6個月到3歲是確保孩子能夠健康成長而最需要增強免疫力的關鍵時期。對于6個月——3歲處于生理上的“免疫功能不周全期”的寶寶，由于免疫力低下，容易患上流感、支氣管炎、肺炎、哮喘、腹瀉等疾病。如果反復使用藥物及抗生素，又會使胃腸道有益菌群遭到破壞，進一步降低免疫力，進入惡性循環，且可能影響其一生的健康。

　　提高免疫力的食療：

　　1、酸辣刺兒菜：刺兒菜嫩芽500克，蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量。

　　制作：(1)刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內備用。(2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量放入刺兒菜碗內，拌勻，裝盤即可。

　　特點及功效：色綠油亮，質地脆嫩，咸鮮酸辛;可涼血破血。

　　2、蒜茸刺兒菜：刺兒菜500克，蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。

　　制作：(1)刺兒菜幼苗去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出瀝干水，切成段。(2)炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜茸調勻即可。

　　特點及功效：清爽可口，可健脾止血。

　　3、打碗花炒黑木耳：打碗花400克，水發木耳100克，蔥花、精鹽、味精、辣椒油、植物油各適量。

　　制作：(1)打碗花、黑木耳摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，取出瀝水。(2)上旺火炒鍋，放油燒至七成熟，下蔥花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精鹽、味精調味，淋上辣椒油，裝盤即可。

　　特點及功效：雙色相間，質地嫩脆，咸鮮微辛;可調經止血，健脾利尿。

　　4、清炒打碗花根：打碗花根400克，蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。

　　制作：(1)打碗花根去雜洗凈，切段。(2)炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，放入味精，出鍋裝盤即可。

　　特點及功效：清香可口;可調經活血，滋陰補虛。