女人容易怕冷 寒冷天多吃“暖身餐”

　　女人為什么會怕冷，很多女性通常手腳冰涼，非常怕冷，冬季時尤其明顯。女人為什么怕冷，原因何在呢?因為女性新陳代謝不及男性旺盛，體內(nèi)產(chǎn)生熱量少，因此人就怕冷了。另外有人認(rèn)為女性的末梢血管的血液循環(huán)沒有男性通暢，所以容易產(chǎn)生手腳冰冷及畏寒。

　　解讀 女人為什么怕冷

　　女人為什么會怕冷，英國研究人員發(fā)現(xiàn)女性畏寒還與體內(nèi)缺鐵有關(guān)。有這樣一個有趣的實驗：研究人員讓10名健康女性與10名缺鐵性貧血女性站在水溫29℃的游泳池齊頸深水中，100分鐘后進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)貧血女性的體溫較健康婦女低0.7℃，熱量產(chǎn)生少15%，新陳代謝率也較低。其他的一些研究也發(fā)現(xiàn)，缺鐵女性的御寒能力降低。

　　那么，缺鐵者為何怕冷?這是因為缺鐵會引起貧血，血紅蛋白減少，氣溫降低時，為保持內(nèi)臟器官正常工作，就得產(chǎn)生更多的熱量來維持體溫的恒定。另一方面，由于組織細(xì)胞得到的氧氣減少，新陳代謝也減慢，因此產(chǎn)熱不足，人就怕冷。

　　寒冷天多吃“暖身餐”

　　暖身攻略1：多吃豆腐　

　　適宜人群：減肥和偏食的人

　　如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點豆腐燒白菜。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

　　具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用;姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。

　　暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補(bǔ)

　　適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人

　　寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。

　　這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇，人體會一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。

　　而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

　　具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。