咳嗽分冷熱 飲食治療分方法

　　咳嗽是一個很普通、很常見的癥狀，但引起的原因卻十指難數。民間就有“聽到病人咳，醫生眉頭皺”的說法。有人認為，晚上咳嗽多，那是寒咳;白天咳嗽多，就是熱咳;也有人說，痰稠者屬熱咳，痰稀者則屬寒咳等。

　　事實上，單純從咳嗽的時間判斷寒咳或熱咳，未免過于牽強。中醫認為，晚上屬陰，寒亦屬陰，因此，患者夜臥時咳嗽比較劇烈，而且持續不已，并伴有氣促，這是屬于寒咳。但是，晚上也有熱咳的，如痰飲阻肺、胃腸積滯等所引起的咳嗽。而白天咳嗽的緣由就更多了。所以，古代醫家從時間方面總結咳嗽原因時說：“上半日多嗽者，此屬胃中有火……午后嗽多者，屬陰虛……黃昏嗽者，是火氣浮于肺……五更嗽多者，此胃中有食積，至此時火氣流于肺……”

　　一、熱咳:“姜太公”無效

　　既然阿文屬于熱咳，為什么開始時姜湯很奏效，后來卻無效呢?

　　對于寒咳，喝點姜湯很有效，因為姜的性味辛溫。辛，有辛散疏風的功效;溫，能散寒。而熱咳者喝姜湯后，能驅除風邪，這樣咽喉的刺激減輕，咳嗽便會減少。不過，由于熱邪仍然存在，所以過后癥狀又來了。若仍然反復地喝姜湯，那咳嗽反而會加重了。

　　所以，大家不能簡單地根據咳嗽是在白天或晚上來判斷其寒熱屬性，而應在正確診斷的基礎上，再根據“熱病涼藥治療、寒病熱藥治療”的原則下方。中醫治療是講究辨證論治、標本兼治的。

　　二、咳嗽的“內憂外患”

　　另外，中醫認為引起咳嗽的原因分外感、內傷兩大類。外感咳嗽是由于四季氣候變化導致人體感受致病邪氣而引起的。其中，風為各種邪氣之首，其他邪氣多隨風邪侵襲人體。外感咳嗽常以風為先導，夾有寒、熱、燥等邪氣，故古人有“寒、暑、燥、濕、風、火六氣，皆令人咳”的說法。

　　至于內傷咳嗽，則是由于臟腑功能失調，影響了肺功能所致，如過度的情志刺激、氣逆于上、嗜煙好酒、過食辛辣食物等。此外，過食肥膩、甘甜食物也會影響脾胃的消化功能，日久便積濕生痰，上漬于肺。而肺的門戶在咽喉，當咽喉充血發炎時，刺激到氣管，就會引起反射性咳嗽。

　　若此時用溫熱的藥物(如姜湯)治療，那只能是火上加油;更得不償失的是，很多患者常因此而出現發熱、咽喉疼痛，甚至扁桃體化膿等。

　　常見的治療咳嗽的食療：

　　1.蘿卜蔥白治風寒咳嗽

　　做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。

　　適用： 宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

　　2.紅糖姜棗湯治傷風咳嗽

　　做法：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。

　　適用：驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產后受寒腹瀉，惡陰等。

　　3.芫荽湯平傷風咳嗽

　　做法：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒。

　　適用：發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。

　　4.白蘿卜蜂蜜治風寒咳嗽

　　做法：大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。

　　適用：發汗散寒，止咳化痰，治風寒咳嗽。

　　5.蒸貝母甲魚滋陰補肺

　　做法：川貝母5克，甲魚1只(約500克)，雞清湯1公斤，蔥，姜，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，上籠蒸1小時許。趁熱服食。

　　適用：滋陰清熱，潤肺止咳，退熱。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。