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            別把大蒜當寶 三類人吃不好

            2015-01-14 07:14:44      家庭醫生在線

              大蒜,我我們日常生活中再常見不過的食物了。它具有抗菌、殺蟲、解毒、消炎、健胃、延緩衰老等多種功效,而且還有很重要的要用價值。雖然大蒜對我們身體很好,但是有三類人是不適合吃大蒜的。下面就一起去了解一下。

              有三類人是不適合吃大蒜的

              一、【肝炎患者】:

              很多人認為吃大蒜能預防肝炎,甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜,這種做法是錯誤的。首先,大蒜并不能殺死肝炎病毒;其次,大蒜中的某些成分會刺激人體胃腸道,抑制消化液分泌,會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外,大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數量減少,這不利于肝炎患者的康復。

              二、【非細菌性腹瀉患者】:

              生吃大蒜可以預防和治療細菌性腹瀉,不過當患的是非細菌性腹瀉時,就不宜再生吃大蒜了。此類患者若生吃大蒜會刺激腸道,使腸黏膜發生充血和水腫,從而加重病情。此外,服藥期間最好不要吃大蒜。

              三、【眼病患者】:

              中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”?,F代醫學研究發現,青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病患者若長期大量地食用大蒜,會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此,眼病患者應少吃大蒜。

              吃大蒜的其他禁忌:

              1、腹瀉時忌食蒜。

              這是因為病人腹瀉時,由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后,引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異,腸腺體分泌亢進,釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂,使大量體液滲入腸腔,同時細菌及毒素刺激腸壁,使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時,整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應激狀態中,再進食大蒜這一辛辣物,便會更加激惹腸壁,促成血管進一步充血、水腫,使更多的組織液涌入腸內,加重腹瀉。

              2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

              3、忌過量食蒜。

              每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無益。

              4、忌長期食用大蒜。

              大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個原因,而且能殺死大量的腸內常在菌,由此還能引起某些皮膚病。

              5、忌外用,以免造成皮膚皸裂。

              6、有些人對大蒜有特殊的反應,因此如食用后有不適感,則應忌食。

            (責任編輯:付子顏 )

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