冬季進(jìn)補(bǔ)先要引補(bǔ) 謹(jǐn)防進(jìn)補(bǔ)五誤區(qū)

　　冬意漸濃，進(jìn)補(bǔ)又成了熱點(diǎn)。冬進(jìn)補(bǔ)是老廣們順應(yīng)時(shí)令，調(diào)理身體的好傳統(tǒng)，但冬進(jìn)補(bǔ)也要得法，不得法則可能南轅北轍，在養(yǎng)生的道路上越走越偏遠(yuǎn)。那么冬進(jìn)補(bǔ)該如何補(bǔ)呢?

　　很多進(jìn)補(bǔ)方法存在誤區(qū)：

　　誤區(qū)一：進(jìn)補(bǔ)過急

　　很多老百姓急吼吼的就開始了進(jìn)補(bǔ)大餐。可大餐過后，卻常又覺得腸胃不適。于是有的人便認(rèn)為自己虛不受補(bǔ)，放棄了進(jìn)補(bǔ)計(jì)劃。其實(shí)問題不在于進(jìn)補(bǔ)的食物上，而在于進(jìn)補(bǔ)的方法不對(duì)頭。冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好先做引補(bǔ)，調(diào)整好脾胃功能，為大補(bǔ)做好準(zhǔn)備，這樣就可以避免進(jìn)補(bǔ)的不耐受反應(yīng)，使得進(jìn)補(bǔ)事半功倍。什么是引補(bǔ)呢?就是先把脾胃功能調(diào)好，可吃吃些健脾開胃藥物，如黨參、太子參，炒意苡仁，山藥、蓮子，砂仁等。

　　誤區(qū)二：補(bǔ)不對(duì)癥

　　根據(jù)各人的體質(zhì)來選擇補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式，在進(jìn)補(bǔ)之前應(yīng)先了解自己的體質(zhì)。有的老百姓不辨體質(zhì)，看到別人進(jìn)補(bǔ)什么自己也跟風(fēng)，或者根據(jù)個(gè)人想象給自己下結(jié)論，結(jié)果往往達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的效果。中醫(yī)把人的體質(zhì)分為九種：有平和質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)。而這個(gè)體質(zhì)往往不是單一的，常常是幾種體質(zhì)的混合，如可能既有陽虛，又有氣虛，同時(shí)還有痰濕癥。這就和單純的陽虛或氣虛的進(jìn)步法不同。辨證錯(cuò)了，很有可能導(dǎo)致后面進(jìn)補(bǔ)醫(yī)治的錯(cuò)誤。

　　傷風(fēng)感冒時(shí)不能進(jìn)補(bǔ)，不管是溫補(bǔ)的人參、鹿茸，還是清補(bǔ)的沙參、玉竹，還是平補(bǔ)的枸杞、燕窩，都一概不能食用。等感冒完全好了之后，再行進(jìn)補(bǔ)。

　　誤區(qū)三：劑量欠妥

　　進(jìn)補(bǔ)的藥材，必須遵循的量要少，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的原則。例如：人參每人每次不超過5克，每周服1~2次。阿膠每人每次不超過10克。劑量小了不奏效，劑量大了則會(huì)出現(xiàn)副反應(yīng)。如有的老百姓喜歡一次用藥材較多，導(dǎo)致出現(xiàn)“上火”，也有的老百姓每次吃一點(diǎn)，全家人一起用。有個(gè)老人家，聽說黃芪補(bǔ)氣，每次煲湯，不管什么湯，都要放兩片黃芪，然后煮上4升水，全家人一起喝兩天。這樣的用法起不了什么效果。

　　誤區(qū)四：服法不當(dāng)

　　盡管藥食同源，藥材可以制作成食物入膳，但藥材也是藥，進(jìn)補(bǔ)要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，如吃人參、花旗參喝濃茶等。同時(shí)也要注意中藥的“十八反”、“十九畏”，以免藥物相互作用，給人體帶來傷害。

　　誤區(qū)五：忽視食補(bǔ)

　　俗話說，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。很多老百姓重視進(jìn)補(bǔ)的方劑，而忽視了日常飲食里，也有很多效果上好的進(jìn)補(bǔ)材料。如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品，雪梨則可以滋陰潤(rùn)燥，是養(yǎng)陰的好幫手等等。藥補(bǔ)在于扶正，食補(bǔ)在于養(yǎng)生，兩者不可或缺。

　　那么，為了避免進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該遵循哪些原則呢?

　　第一，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因證用補(bǔ)”。證有陰陽虛實(shí)、表里寒熱。證不同，進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)不同。寒證，熱性食材就是補(bǔ);熱證，寒性食材就是補(bǔ);陰虛當(dāng)用補(bǔ)陰的食材或藥物;陽虛當(dāng)用補(bǔ)陽的食材或藥物。只有因證用補(bǔ)，才能發(fā)揮進(jìn)補(bǔ)的保健作用，因此，進(jìn)補(bǔ)一定要在具有執(zhí)業(yè)資格的中醫(yī)師和中藥師指導(dǎo)下，因證用補(bǔ)。

　　第二，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因人而補(bǔ)”。因人的年齡不同、性別不同、稟賦不同，進(jìn)補(bǔ)時(shí)也應(yīng)有所差異。寒癥的人或陽氣不足者，忌吃寒涼性食品;熱癥或陰虛之人，忌吃溫?zé)嵝允称贰Ｐ后w質(zhì)嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動(dòng)胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)注意的。

　　第三，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因地而補(bǔ)”。不同的地區(qū)，氣候條件、生活習(xí)慣有一定差異，人體生理活動(dòng)和病理變化亦有不同，有的地方潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地方寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在進(jìn)補(bǔ)選料時(shí)也是同樣的道理。

　　“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。但是，無論是采用食補(bǔ)、藥膳、藥酒和膏方補(bǔ)中的哪一種，都要注意因證用補(bǔ)、因人而補(bǔ)及因地而補(bǔ)。凡內(nèi)熱重、肝火旺的病人或體虛者，有高血壓病而血壓持續(xù)在較高水平，或經(jīng)常有出血傾向，有口瘡及大便秘結(jié)者，不宜進(jìn)食紅參、鹿茸及熱力較強(qiáng)的補(bǔ)品。有些人體內(nèi)有較重的濕熱、積滯、痰濁時(shí)，不能驟然進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)先服幾貼“開路”中藥，清理一下，然后再進(jìn)補(bǔ)。總之，進(jìn)補(bǔ)要?jiǎng)?wù)必注意針對(duì)性，這樣服用補(bǔ)食、補(bǔ)膏、補(bǔ)酒，才能達(dá)到冬令進(jìn)補(bǔ)的目的。