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            土豆能減肥美容 3種家常吃法哪種最好

            2014-09-19 07:55:15      家庭醫生在線

              土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。以前它是不起眼的東西,現如今它是營養學家青睞的蔬菜明星。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”,土豆在歐美也享有“第二面包”的稱號。土豆被認為是世界上最偉大的食物之一。

              土豆的4大功效

              一、土豆能減肥

              吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。

              認為自己身材不夠理想的人,只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間,不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過,減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

              二、土豆能留住歲月的腳步

              土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。

              三、土豆是天然的美容佳品

              土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。

              土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

              四、土豆能吃出好性格

              土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒,是因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體,改善精神狀態。

              做事虎頭蛇尾的人,大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,土豆可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養的前提下,代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

              怎么吃土豆能將營養吸收到底

              素炒土豆絲

              傳統的做法是直接把土豆絲放鍋里炒,這樣就必須多放油,否則易粘鍋。我建議采用改良措施,把土豆絲下開水鍋略煮至六分熟撈出瀝干。熱鍋下油,油熱后用蔥、姜爆鍋(我還喜歡加一點花椒粉),然后配少許尖椒絲、胡蘿卜絲(搭配顏色和營養),加一點點醋(使土豆絲脆),翻炒,加鹽、味精調味,出鍋。

              點評:改良傳統做法,減少用油量,回歸“素”炒的本意,顏色和營養搭配較好,極力推薦。

              土豆燉牛肉

              做法很多,大家可以上網查看,找一個自己喜歡的做法。

              點評:搭配合理,營養素互補,易消化吸收,極力推薦。

              地三鮮

              鍋中多加油,七成熱時,將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出;再將茄子倒入,炸至金黃色,加入青椒一起撈起;以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊,略燒;加入濕淀粉大火收汁即可。

              點評:傳統魯菜,不但營養素破壞嚴重,而且含大量油脂,營養十分不均衡,反對食用。

            (責任編輯:吳任飛 )

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