節后要調理腸胃 飲食不可一素到底

　　恢復正常上班后，很多人開始出現各種“借后綜合征”——失眠、腸胃不適、感冒、心情焦慮等接踵而來，其中，腸胃問題算是最大困擾。營養師提醒，要首先調養腸胃，通過飲食讓身體盡快恢復狀態。

　　那么節后究竟應該怎么吃呢?

　　1.四個“一”。即：一定量的主食(成年男性5兩以上，成年女性4兩以上)、一袋牛奶(250毫升)、一個雞蛋、一斤蔬菜(以綠葉蔬菜為主)、一兩豆類制品、一個水果(約300～400克，在兩餐之間食用)。

　　2.兩個“三”。包括：3兩瘦肉和3勺油脂。這些食物的攝入是必需的，但應避免油炸食物、肥肉和動物內臟等。

　　3.應有規律地進行“定時、定點、定量”用餐，即恢復到節前的進餐規律是極為重要的。

　　節后飲食 不可一素到底

　　營養師建議，節后幾天要減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，主食最好以谷類粗糧為主，如玉米、燕麥、小米、豆類等，同時調配深色或綠色蔬菜的比例，多喝粥和湯，這樣不僅能補充足夠的纖維素，而且利于排毒，讓紊亂的胃腸休息調整。

　　需要注意的是，全“素”的做法同樣對胃腸道不利，不僅難以達到“休整”目的，甚至還會“雪上加霜”。

　　為了平衡節日期間過多攝入的油脂，很多人在節后大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品。其實，如果春節期間因大量進食油膩食物導致了胃腸不適，那么節后大量進食這些食品，則會進一步加重胃腸不適。

　　其實，從節日的大魚大肉一下改為以素為主，會造成新一輪的營養失衡，特別是動物食品里富含的B族維生素、微量元素以及優質蛋白、必需氨基酸等，會因此攝入不足。因此，粗細搭配以粗為主是最佳方式。

　　果蔬+喝水 與輕度運動結合

　　節日飯菜油膩偏多，大部分人難免會出現脂肪攝入過高現象。利用兩三天時間，減少精制米面、糖果、甜點等攝入，強迫自己多喝茶水，可加快胃腸道新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。

　　想調整節日失衡的消化功能，餐后一至兩小時后食用水果是不錯的方法;此外，銀花、菊花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。

　　對于節日之后的腸胃滯脹，可適當多吃水果、粗糧、綠色蔬菜和健胃消食片或山楂片，保證清淡的飲食。經常步行、慢跑、做體操、伸展等，做一些能使心跳加快、出汗的運動。腸胃功能較弱的人則可通過食療來改善。

　　我們應該糾正節后飲食養胃的兩大誤區：

　　誤區1：節后應大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等，以平衡節日期間過多攝入的油脂。

　　如果春節期間因大量進食油膩食物導致胃腸不適，那么，節后大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等，則會進一步加重胃腸不適。因為這些食物富含膳食纖維，并且含有相當數量的不可溶性粗纖維，一方面會延緩胃排空，造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低等癥狀，甚至還可能影響下一餐的進食，使節日期間一直“過度勞累”的腸道雪上加霜。另一方面，也可能在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素、特別是鈣、鐵、鋅等元素的吸收。

　　誤區2：節后飲食“以素為主”。

　　“以素為主”的膳食會造成新一輪營養失衡，特別是動物食品里富含的B族維生素、部分微量元素、優質蛋白、必需脂肪酸等攝入不足。