喝骨頭湯真能補鈣？更年期女性補鈣原則

對于缺鈣的人來說，他們都想盡方法想補鈣。其中很多人就覺得喝骨頭湯可以補鈣。事實是不是如此呢？下面我們看看專家怎么說。

骨頭湯補鈣行不行？

骨頭湯中最多的成分是什么？當然是水，中山大學醫學營養系蔣卓勤教授的研究顯示，鈣濃度都在2毫克/100毫升以下。如用壓力鍋代替瓦煲，煮4個小時，只是能略微提高骨湯中鈣的濃度，但差別也不大，都不超過4毫克/100毫升。我國大多數湖泊水質的鈣都在2毫克/100毫升左右，也就是說你喝的骨頭湯和喝優質的湖水沒什么區別，至于補鈣的效果，你說呢？

那么我們要補鈣怎么辦呢？

奶和奶制品是鈣最重要的來源，奶中含鈣量豐富，吸收率高。每100克含鈣約104毫克。另外豆類、硬堅果，可連骨吃的小魚小蝦及一些綠色蔬菜類也是鈣較好的來源。另外硬水中也含有相當量的鈣，喝水也可以補鈣哦。

鈣補充劑不能亂補，對于青春期、孕期、更年期等特殊時期的人群，鈣需求量大，而正常膳食又無法滿足需求的人群，如對牛奶過敏等，可以適當補鈣。

全面進行身體檢查，明確自身缺鈣的原因，如原發性缺鈣或繼發性缺鈣，是鈣攝入量少、還是由于缺少某種營養素如維生素D，降低了鈣的吸收利用，這樣才能有的放矢的針對性治療。

每個人都應合理掌握補鈣原則

（1）早補：婦女體內的鈣質從40歲前后開始就“支出”大于“收入”了，因此，一般從此時開始就應該補鈣。而對骨質疏松癥的預防也相應地從更年期前就應加以重視了。

（2）食補：人們每天都要進食，要注意選擇食物的種類，盡量利用含鈣量高的食物，有意識地從中得到鈣的補充，并長期堅持。

（3）注意攝入時機：牛奶中含鈣量最高，食入后腸道對鈣的吸收在餐后3-5小時即能完成。尿液中鈣的排出，主要是從血液中轉入尿液，夜間入睡后空腹時排的尿鈣，則幾乎完全來自骨鈣的丟失。故睡前喝牛奶較為適宜，同時，睡前喝牛奶還能改善睡眠。

這里要提醒大家注意的是，有些食物中動物蛋白和鈉含量過高會增加尿鈣的排出，抗酸藥中的鋁也會顯著增加鈣的丟失。所以在補鈣時，應注意這些因素的影響，或錯開服藥時間。此外，補鈣最好不要在空腹時補，否則吸收不佳，而要在飯后服用。

（4）補鈣藥物的選擇。：傳統的葡萄糖酸鈣，因其含鈣量太低，已很少使用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄糖醛酸鈣。對這類鈣劑的要求是：含鈣量高，價格適中，容易吸收，不含鈉、鉀、糖、膽固醇和防腐劑，對糖尿病、腎病、高血壓患者無影響，最好同時含有維生素D。這類鈣劑如鈣爾奇-D，它每片含鈣600毫克，還含有維生素D3，服后容易吸收，適合于中老年婦女補鈣的需要。