冬天該禁絕冷食嗎？冬天適當吃點冷食鍛煉腸胃

雖然已經進入冬季，但是很多年輕時常的朋友還是喜歡吃冰淇淋，喜歡喝冷飲，吃涼菜。最近，網上又流行一種說法：冬天喝點冷飲，吃點冷食，有利于去火。很顯然，這是一個誤導。中醫講人體要陰陽平衡才健康，過冷過熱的食物都是不適合人體的。除非治病的時候，病人有時候需要喝很熱的粥，有時候又需要喝點涼的。日常生活中，如果想要獲得健康，就不要食用過冷和過熱的食物。冬季總的飲食原則是：多食溫補的食物，滋補身體，抵御嚴寒，適當吃涼性食物，可以養陰。

冰淇淋等冷飲冷食對健康的危害

食用冰淇淋等冷飲冷食會使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良等癥。尤其經常性的冷刺激，時間久了還會引發胃病。尤其對于患有急慢性腸胃道疾病者，更應少吃或不吃，以防病情加重。另外，吃冰鎮西瓜（西瓜在冬天還不是應季的水果，本身就不健康），口腔的唾液腺、舌味覺神經和牙周神經都會因冷的刺激而處于麻痹狀態，不但難以品出西瓜的甜味，而且還會傷脾胃，引起咽喉炎。

中醫認為，人要是長期食用冷飲冷食，會使體內寒邪積聚，會引發風濕病、腸胃結石等疾病。女性還會因此出現月經不調、子宮肌瘤等疾病。要是寒邪太甚，還會引發寒熱交雜等奇怪的毛病。

食用冷飲冷食的注意事項

在吃冷食冷飲時，最好讓冷食冷飲在口腔中停留片刻。讓口腔先適應一下寒冷，然后再徐徐咽下。當口干舌燥時，最好不要大量飲入冷水，因為既無法解渴，又傷害人體健康。

切忌在飯前飯后食用冷食冷飲，尤其在飯后更要控制冷飲。因為進食以后，胃部因消化食物而血管擴張，血流加快。食用冷食冷飲，既容易稀釋胃酸濃度，影響消化，又容易導致胃神經興奮，造成胃腸功能紊亂。

冷食冷飲對牙齒的破壞也十分大。冷食冷飲往往會刺激牙齒，日久會出現牙痛、牙齦出血等現象，還會患過敏性牙炎等疾病。另外，堅決不能吃衛生未達標的冷食冷飲，否則就會染上腸炎、痢疾等傳染性疾病，后果苦不堪言。

適當吃些“冰涼”的食物可以祛火

在冬季里，人們出門都要里三層外三層，把自己包得嚴嚴實實的以御寒，室內的空調開的高，讓自己感覺像在春天一樣溫暖。可是殊不知，在這樣的室內溫度里，空氣非常干燥，再加上冬季活動量也大大減少，非常容易造成體內積熱不能適時散發。如果再過多地吃羊肉熱性的食物，盲目大補，很容易出現體內蘊熱的現象。

根據內熱所在的部位不同，常有不同的臨床表現，如上焦蘊熱者可表現為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等；中焦蘊熱者可表現為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等；下焦蘊熱者常可誘發或加重膀胱炎、痔瘡等。

所以，在冬季吃冷飲，旨在消“火”，同時也是一番別致的享受。吃“冷食”除了能增強胃、腸功能，對胃、腸進行耐寒鍛煉，讓其功能在適度的冷刺激下逐漸得到加強，使黏膜功能旺盛外，還能使人體從內部降溫。另外，冷食還可刺激機體的免疫系統，從而增強機體免疫功能。但是，冬天的冷飲不是“冰鎮”，請大家將“冷飲”的最低溫度設在“手摸著不是冰涼的”就好。

涼性食物也可以熱著吃

冷飲只能起到帶走體內一部分熱量的作用，治標不治本，要想從根本上解決體內蘊熱的問題，所以不妨再吃些“涼性”食品。日常生活中涼性食物很多，如鴨肉、海帶、蜂蜜、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。

比如冬季很多人喜歡燉牛肉，牛肉屬于溫性食物，如果燉的時候加點白蘿卜，就是很好的涼熱搭配。蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡，不僅補氣，還能消食。此外，在冬天干燥的天氣下，常用紅棗、枸杞等食物滋補的人，吃多了很容易上火，不妨在烹調的同時加進點涼性的荷葉，滋補的效果會更好。

在冬季有不少食物雖然是涼性的，但是熱著吃，卻有意想不到食物養生效果。比如說南方很有名的糯米藕。把糯米泡好了以后，裝到這個眼兒里頭，然后一蒸，感覺很好吃。灌上肉餡也照樣很好，固定好了一蒸，切出來的時候一片一片的，有很好養陰和潤燥的作用。