8種食物有效緩解壓力大

在這個競爭力大的社會上，“適者生存”，使現在的年輕人壓力倍增，壓力一大，容易對身心造成危害，引發各種慢性疾病。那么，有什么方法能調節情緒，疏緩壓力？小編推薦以下飲食療法，食物開胃，有養心解壓的作用。

蜂蜜

蜂蜜營養價值高、保健效果好，具有補中益氣、安五臟、調和百藥、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效。

蓮子

蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽?！渡褶r本草經》列蓮子為上品，可以頤養天命。蓮子有良好的養心安神、清心除煩的作用，中醫認為夏季養心吃蓮子最好。

百合

百合對清心安神則作用明顯，適用于治療肺熱、咳嗽引起的情緒反常，如多夢、情緒煩躁、更年期綜合征等癥狀，每次睡前用30克百合與紅棗5枚煎水喝。

茯苓

中醫學認為茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、滲濕、消腫、利尿等功效，《神農本草經》曾把它列為中草藥之上品，稱茯苓“久服可安魂養神，不饑延年”。

小麥

小麥味甘性平微寒，有清熱除煩、養心安神的功效，有“五谷之貴”美稱。《內經》稱小麥為“心之谷”，可補益心氣，如心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。

小米

李時珍在《本草綱目》里說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有谷物中獨占鰲頭。另外，小米富含易消化的淀粉，進食后能使人產生溫飽感，可促進人體胰島素的分泌，進一步提高腦內色氨酸的數量，讓人有安神之感。

薏米蓮子百合粥

材料：大米半杯，薏米、蓮子百合各3大匙，枸杞子、冬瓜仁、甜杏仁粉各2大匙

做法：

1、大米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘；百合、枸杞子洗凈，備用。

2、薏米、蓮子放在碗內，加水置于蒸鍋內蒸熟。

3、將做法1與做法2中的材料加水同煮成粥，粥熟后，調入冬瓜仁、甜杏仁粉再煮片刻即可。

功效：薏米解熱，蓮子清熱、安神，百合清心、安神，枸杞子安神、明目，冬瓜仁清熱解毒、活血利濕，以上諸品合用煮粥，可養心血、清心熱。這道薏米蓮子百合粥集合了所有材料的營養與功效，具有極佳的養心安神作用。

刺參大米粥

材料：大米1杯，刺參200克，蔥1根，姜適量，醪糟1大匙，高湯適量。

做法：

1、大米洗凈，用清水浸泡30分鐘；刺參去內臟，洗凈；蔥洗凈，一半切段，另一半切末；姜洗凈，切片，備用。

2、鍋中加半鍋水，放入刺參、姜片、蔥段及醪糟煮開，撈出刺參，浸入冷開水中泡涼，撈出，節小段備用。

3、大米放入鍋中，加入高湯，大火煮滾后再改小火熬成粥，放入刺參煮至軟爛，加調料B調勻，最后撒入蔥花即可。

功效：刺參是一種食用海參，中醫認為，其味甘，性溫，無毒，具有補腎陰、生脈血、養心血的輔助食療功效，這道刺參大米粥能補養心血，從而改善頭暈、心慌、失眠、神經恍惚等病癥。此粥不僅能養心安神，還具有防衰老作用，因此也有較好的美容作用。