糖尿病人如何控制飲食？

　　適當的飲食控制，可減輕胰島B細胞負擔，是年老、肥胖而癥狀不典型的Ⅱ型糖尿病的主要治療方法，Ⅰ型糖尿病及Ⅱ型重癥糖尿病患者，除藥物治療外，更宜嚴格控制飲食。

　　為什么糖尿病患者要控制飲食呢？

　　(1)維持健康，保證兒童的正常生長發育，維持成年人的正常勞動力。

　　(2)維持正常體重。肥胖者限制總熱量的攝入量使體重減低以改善對胰島素的敏感性。消瘦者提高熱量攝入使體重增加以增強對各種傳染病的抵抗力。

　　(3)減輕胰島負擔，使血糖、尿糖、血脂達到或接近正常以防止或延緩心血管等并發癥的發生和發展。

　　那么應該如何控制飲食呢？

　　1、飲食定時定量：糖尿病人每天食物應包括四類基本食物：谷物、肉類、豆類或奶類及蔬菜水果。多選用富含膳食纖維的食品，如全麥面包、燕麥片，以及血糖指數較低的食物，比如多糖類中的米面等淀粉類，要經過多次分解方成為葡萄糖，其血糖指數為70%-80％。

　　另外，在控制一定的糧食攝入量的基礎上，多吃新鮮黃綠色蔬菜，保證每天進食500-750克，且每餐都要進食。如早餐可配以黃瓜、西紅柿；午餐加水果；晚餐吃青菜。這樣既能解決因少吃主食而引起的饑餓，又能維持血糖的穩定。

　　2、兩款適宜糖尿病人的健康飲食：

　　（1）清蒸茶鯽魚。功效：補虛，止煩消渴，適用于糖尿病口渴、多飲不止以及熱病傷陰。配料：鯽魚500克，綠茶適量。制作：將鯽魚去鰓、內臟，洗凈，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。服法：每日吃1次，淡食魚肉。

　　（2）筍米粥。功效：可清熱，宣肺，利濕，適用于糖尿病人，也適用于久瀉、久痢、脫肛等癥。配料：鮮竹筍1個，大米100克。制作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。用法：每日服2次。