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            糖友可以多吃大豆粗雜糧

            2013-01-16 03:31:14      家庭醫(yī)生在線

              對肥胖的2型糖尿病患者或老年輕型病例,可以把飲食療法做為主要的治療方法,適當?shù)嘏浜峡诜堤撬帲湍苓_到有效地控制病情的目的。對1型糖尿病及重癥病例,更應在胰島素等藥治療的基礎(chǔ)上,積極控制飲食,才能使血糖得到有效控制并防止病情的惡化。

              飲食療法為糖尿病的基礎(chǔ)療法

              1、合理分配

              在飲食方面,糖尿病患者一定要注意學會合理的搭配好自己的日常飲食,應該結(jié)合實際的情況,來吸取營養(yǎng)。每克糖、蛋白質(zhì)(4kcal),每克脂肪(9kcal),將熱量弄成食品后制定食譜,參照個人生活習慣、病情和藥物治療進行安排。早中晚食物量可以按照1:2:2,或1:1:1分配。

              2、營養(yǎng)物質(zhì)含量

              在平時的生活當中,糖尿病患者要注意讓身體所吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的含量適當,因此,糖類大約占總熱量的50-60%,建議用粗糧、面和規(guī)定量雜糧,忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。蛋白質(zhì)含量一般不超過15%,伴有腎功能不全者,蛋白攝入減量(遵醫(yī)囑),脂肪約30%,控制膽固醇攝入量,不超過300mg/天。

              3、計算總熱量

              在平時,糖尿病患者在飲食上應該要進行計算,必須有所節(jié)制,要根據(jù)實際的身體情況來計算總熱量,例如按照性別、年齡、身高查表和簡易公式獲得理想體重(理想體重kg=身高cm-105),這樣參照理想體重和工作性質(zhì),參照原來生活習慣等計算總熱量。休息狀態(tài)成年人每日每公斤理想體重給予熱量25-30kcal,參照個人體力勞動程度做適當調(diào)整,孕婦、乳母、兒童、營養(yǎng)不良者或伴有消耗性疾病者酌情增加。

              糖友們可以多吃的食物

              大豆及其制品。大豆及其制品中含有豐富的蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸,并且不含膽固醇。這類食品在為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時,也避免了像豬肉等動物類食品中所含的飽和脂肪酸,有利于預防其他并發(fā)癥如心血管疾病。經(jīng)過加工制成的豆腐、豆?jié){等食品,相對于大豆來說,消化率有明顯提高。因此,糖尿病患者在日常飲食中,要盡量選用大豆制品來代替部分肉類等動物性食品。

              粗雜糧。像燕麥片、蕎麥面、莜麥面、玉米面等含有豐富的微量元素、維生素B族及膳食纖維,這些物質(zhì)對改善葡萄糖耐量、延緩血糖水平升高、降低血脂,都是非常有好處的。平常生活中,可選擇用二合面或三合面制成饅頭、面條等充當主食,長期食用,既有利于降糖、降脂,又能減少饑餓感。

              綠色蔬菜。綠色蔬菜含有豐富的維生素、無機鹽和膳食纖維,同時若在食物中增加了綠色蔬菜的食用量,對控制每日飲食總熱量也大有幫助。

            (責任編輯:嚴毓芳 )

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