糖尿病人也能下館子？不了解這些別輕易外出就餐

下館子對于老百姓來說，不僅是滿足口腹之欲，更加成為一種必要的社交手段。但對于糖尿病患者在外面就餐時就有許多值得注意的問題，如果這一餐的血糖過高，很容易影響下一餐。而許多店家還是更關心菜品的色香味是否俱全，不會像糖尿病患者家人那樣關心菜肴制作時的用油量，不用白糖、勾芡調味等。

根據專業的醫生建議：少葷多素，先主食；適當進餐，藥不忘。像火鍋、麻辣燙、水煮魚這樣過油過咸食物盡量都不要碰。那么，糖尿病患者外出飲食技巧有哪些呢？下面就具體了解一下吧。

技巧1：注意葷素配比，多選擇素菜

如果在外用餐的話，糖友們不要選那些過油過咸、糖分過多的葷菜，外出就餐一定要挑些素菜來點，但是素菜也一定要注意，避免食用那些油膩的菜肴，比如油燜茄子、干煸豆角、炸茄盒等，雖然是素菜，但是用油炸的烹飪方式實在不怎么健康。

技巧2：主動先點一份主食

對于糖尿病人來說，吃飯和用藥的時間都是很嚴苛的。胰島素一般需要在飯前注射，某些降糖藥也要求和第一口飯一起吃。平時在家里，用完藥就可以立刻吃飯，以維持血糖穩定。但外出下館子，用餐時間過長，且先上桌的都是以葷素為主的涼、熱菜，碳水化合物供應跟不上，可能會引起低血糖。所以，糖尿病人外出就餐時，可以主動要求服務員先上一份主食。也許有人認為，這樣做很沒面子，其實不必多慮。與同桌的人說明自己的情況，相信大家都會表示理解。選擇的主食宜清淡，避免能量超標。如果沒有適合的主食，可以吃點紅薯作為主食，但是點心、蛋糕就最好不要吃了，這些食物對血糖影響很大。

技巧3：盡量不要選擇吃自助餐或者火鍋

許多糖尿病患者已接受并遵循了“食不過飽”的飲食原則，但人們在吃自助餐時很容易出現一次性攝入過量的食物，結果不僅使許多營養物質無法被充分吸收，而造成浪費，更可能引起血糖急劇增高，急性胃擴張，誘發急性胃腸炎等急性病癥。此外，火鍋過油過咸，也不適合糖尿病患者食用，盡量避免那些不健康的食物。

技巧4：多選擇少油低脂的涼拌菜

涼拌菜對于糖友們來說是一種比較推薦的烹調方法。涼拌菜中的油、鹽等調味料放的不多，因此其中的脂肪和鈉的量較容易掌控。涼拌前建議先將菜焯一下熱水，這樣不僅更加健康衛生，還可以去除食材中對糖尿病人健康不利的成分（如草酸、嘌呤等）。

另外，提示廣大糖尿病患者，在外吃飯時，一定要記得飯前服用常規的口服藥物或進行胰島素注射，更加不能私自改變藥物劑量。

總之，生活節奏逐漸加快，許多人為了方便都會選擇在飯店解決一日三餐，而糖尿病患者在在外享受美食的同時要多加注意，也會有個愉快的聚會。