糖友飲食要粗細結合 早餐可以這么吃

不少糖尿病患者認為，得了糖尿病就和米飯、面食是無緣的，其實不然，只要搭配正確都是可以食用的：

面食和米飯這樣吃都能穩血糖

單吃大米這一類細糧其實是比較危險的，粗細結合更適合糖友。糖友是食用米飯或是面食時，可在其中加入一些粗糧，如雜豆雜糧等，這樣可將血糖控制在一個平穩的狀態。

米飯和面食本身比較“純粹”，如加入雜豆雜糧的話，這樣既能起到均衡營養的作用，雜糧的膳食纖維因不好消化還能減緩米飯和面食的消化速度，使得血糖上升較慢。

再者準時吃飯和準時服藥可以說是一樣重要的。所以糖友要盡可能地準時吃飯，尤其是三餐，最好不要拖延。把握好吃飯的時間后，糖友就需要控制主食的攝入量了。建議糖友每天主食的攝入量以200g~400g為宜。若是身體情況較好或運動量大的糖友，可咨詢醫生增加攝入量。

糖友早餐吃什么？

上述我們了解了糖尿病飲食的一些注意，那么早餐吃點什么好呢？

1、牛奶、豆漿

牛奶、豆漿含蛋白質和水分多，補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質，特別是它們的血唐生成指數非常低，有穩定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。

2、谷類食物

糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對于其他谷類食品纖維多。比傳統的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時應注意，面條中應加些魚（肉）片和蔬菜，稀飯（最好是燕麥粥）中應加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對血糖較大的影響。

3、蛋白質類

如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物，根據您的實際情況，還可以添加一個清水煮雞蛋（注意不是高熱量的油煎荷包蛋），或者少量的瘦肉或魚。

4、蔬菜

如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。 吃蔬菜有利于降低血糖，可提供維生素、礦物質和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。