糖尿病眼病飲食需注意 推薦幾款蔬果

日常生活的飲食對(duì)于疾病的養(yǎng)護(hù)有著非常密切的關(guān)聯(lián)，尤其是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，飲食是相當(dāng)關(guān)鍵的一環(huán)，那么，糖尿病眼病飲食有什么注意呢？吃什么更好呢？

糖尿病眼病要怎么吃？

合理控制總熱量：肥胖患者應(yīng)先減輕體重，減少熱能的攝入。消瘦患者應(yīng)提高熱能的攝入，增加體重，使之接近標(biāo)準(zhǔn)體重。孕婦、乳母、兒童要增加熱能的攝入，維持其特殊的生理需要和正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

適當(dāng)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和微量元素：在感染、并發(fā)其它疾病或控制不良的情況下，更要多補(bǔ)充些。特別是要注意維生素B1的供應(yīng)。一般谷類食品中含維生素B1較高，由于糖尿病飲食限制主食的攝入量，往往造成維生素B1來(lái)源的不足，容易出現(xiàn)因缺乏維生素B1而引起的神經(jīng)系統(tǒng)疾患。維生素B12可以改變緩解神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，維生素C可以預(yù)防微血管病變，這些維生素都應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充。

食物中要富含食物纖維：食物纖維可使葡萄糖的吸收減慢，改善葡萄糖耐量試驗(yàn)，降低空腹血糖和餐后血糖濃度，并可降低血脂濃度，還可以預(yù)防心血管疾病、慢性膽囊炎、膽石癥等并發(fā)癥。食物纖維最好食用來(lái)自天然的食品。

推薦幾款蔬果

合理的飲食有助于保護(hù)視力，減少生活中對(duì)眼睛的傷害。那么，哪些食物有助于糖尿病患者保護(hù)視力呢？

1、紫薯

專家通過(guò)對(duì)紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發(fā)現(xiàn)紫色食物都具有一個(gè)共同點(diǎn)，就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質(zhì)。花青素具有極強(qiáng)的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”。在自由基對(duì)組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，當(dāng)屬最佳的天然“護(hù)目食品”。因此，經(jīng)常吃一些紫色食品，可以有效地維護(hù)眼睛健康，預(yù)防各種眼病的發(fā)生。

2、黃玉米

黃玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃素，均具有很強(qiáng)的抗氧化性，能很好地保護(hù)眼睛。老年黃斑性病變是眼睛老化而造成的疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致視力缺損，甚至失明。葉黃素和玉米黃素能夠減少降低紫外線對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，有效預(yù)防老年黃斑性病變、白內(nèi)障等眼疾。

3、胡蘿卜

維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質(zhì)--抗氧化劑β-胡蘿卜素。胡蘿卜是攝入維生素A最好的選擇。除了胡蘿卜，卷心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。身體缺少了維生素A，人會(huì)得夜盲癥。

4、西蘭花

西蘭花不僅可以提高視力還可以預(yù)防白內(nèi)障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì)（類胡蘿卜素屬中的一種植物營(yíng)養(yǎng)素抗氧化劑）。這種物質(zhì)對(duì)晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細(xì)胞免受自由基對(duì)其造成的壓力。

5、薺菜

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長(zhǎng)于田野、路邊及庭院，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)與食療專家王東旭副主任醫(yī)師介紹說(shuō)，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜還含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見(jiàn)蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對(duì)較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對(duì)也更易被人體吸收。辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。

6、菠菜

眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫凇⑺ダ系难劬σ残枰ㄟ^(guò)食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。近日，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。