糖尿病的飲食

糖尿病的飲食一直是糖尿病患者們比較關注的，因為糖尿病至今尚沒有明確的治愈療法，只能對病情起到控制作用，而糖尿病是終身性疾病，不能一直呆在醫院進行治療，飲食卻是每天必不可少的，那么糖尿病的飲食應注意哪些呢？

傳統的糖尿病飲食指南療效不大，它所根據的理論基礎是，由于淀粉會釋放糖分，絕大多數的淀粉事物都應該禁止。很不幸的是，職業意味著有些最健康的豆類、谷類，以及蔬菜也一并遭到摒棄，結果病人盡吃一些高蛋白與高脂肪的食物，而食物中的脂肪會使胰島素功能失常的情況加劇，過多的蛋白質會使腎臟衰敗的情況更為惡化另外一種較新的食物療法則嚴格規定一定分量的牛奶、水果、蔬菜、淀粉、肉類與脂肪，使病人能夠長期依照建議菜單進食。

這個方法可以較容易衡量出維持血糖所需的藥物多寡，與舊的食法相比較，是略有進步，但他還是無法讓多數病人擺脫藥物。此外，這種飼料的方式也無法阻止嚴重的并發癥發生，許多病人甚至覺得每況愈下，癥狀越來越多，必須持更多的藥物，接受更多的治療。

目前針對糖尿病的飲食療法有了新的突破，最新的研究完全摒棄了建議菜單，轉而把食療的方向集中在可以改進胰島素功能的食物上，結果許多接受試驗的病人可以完全擺脫對藥物的依賴，其余病人亦能減少所需的藥劑分量。

這種全新的療法能有效的改善胰島素的效能，組織糖分在血液中的積累，下面既是建議療法：

采用低脂飲食低脂食物幫助胰島素增強功能。胰島素對脂肪敏感，如果血液中脂肪過多或是身體中積存過多的脂肪，胰島素即無法將糖分送達細胞，糖粉就會在血液中累積。

治療糖尿病的關鍵第一步就是愈少食用脂肪越好，以前的糖尿病食療法并未注意到這點，菜單中包括了許多高脂肪的食物，例如奶油、肉類、油等，而使患者的身體積累了過多的脂肪，導致胰島素無法發揮作用。采用低脂的蔬菜型食譜，避免動物性食品與油脂。

來自脂肪的熱量應少于每日總熱量的30%。每一克脂肪提供9卡熱量。最好用多元不好和脂肪取代容易阻塞動脈的飽和脂肪。用單元不飽和脂肪或復合碳水化合物取代更佳。

采用復合碳水化合物它會緩慢的事放糖分，使身體慢慢消化、吸收。豆類、蔬菜、五谷類所含的淀粉即為復合碳水化合物。其中包含的糖分是串聯分式結合，因此在消化的過程中。這些糖分會緩慢分解，并且一次一點點地進入血液中，而非一次即大量涌入，你的身體即可依賴這些天然糖分補充消耗的能量。