產后糖媽媽飲食有6原則 烹飪過程需注意三點

妊娠糖尿病患者不僅懷孕期間需要用飲食療法控制血糖，在產后同樣需要注意飲食，避免妊娠糖尿病惡化。產后糖媽媽的飲食重點在保證自身與新生兒的營養供給，調理身體，為產后身體恢復奠定基礎。那么，新上任的糖媽媽的飲食需要注意什么呢？下面一起來看看。

產后糖媽媽的飲食6原則

1、保證熱量需求

產后的營養首先是需要高熱量。乳母每日所需的熱量基本相當于重體力勞動者每日所需，約2500卡/日（cal/d）。攝入的碳水化合物轉化的能量應占總能量的55%～60%。常以復合碳水化合物為主，并要考慮每一種碳水化合物食品的血糖生成指數（GI）。GI是衡量食物攝入后引起血糖反應的一項生理意義的指標，盡量選擇值低的食品，以避免餐后高血糖。

2、保證蛋白質攝入

飲食中蛋白質含量每日每公斤標準體重1.0g，乳母宜增加至1.5～2.0g/kg體重，蛋白質約占12%～20%，其中動物性蛋白質應占總蛋白質攝入量的40%～50%。

3、控制脂肪攝入

脂肪每日每公斤體重0.6～1.0g，脂肪約占20%～25%，其中多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸比值為1：1：0.8，膽固醇攝入量應少于每日300mg。脂類與嬰兒的腦發育有密切關系，尤其是長鏈多烯不飽和脂肪酸（DHA）。

4、充足的膳食纖維

膳食纖維攝入量以每天25g～30g左右為宜，如麥麩、玉米麩、南瓜粉、海藻多糖等。特別是可溶性的膳食纖維，有助于調節血糖。

5、補充維生素

補給充足維生素，以維持產婦的自身健康，促進乳汁分泌，保證供給嬰兒的營養成分穩定，滿足嬰兒的需要。乳母每日微量維生素的推薦攝入量為維生素A 1200μg～3000μg（微克），維生素D 10μg～5μg ，維生素E 3mg，維生素C130μg ～1000μg。

6、適量的微量元素

微量元素主要是鋅、鉻、硒、釩、鈣等。為了保證乳汁中鈣含量的穩定及母體鈣的平衡，母乳膳食鈣參考攝入量為每天1200mg～2000mg，可以預防骨質疏松、嬰兒佝僂病。由于哺乳期對鐵的需要量增高，食物中鐵的利用率低，適宜攝入量每天25mg～50mg。

此外，產婦在產褥期如血糖平穩的情況下，可適當飲用高營養的湯水、粥類食物。如牛奶、雞湯、魚湯、排骨湯等，以保證有足夠的乳汁。但需加強血糖的監測。

烹飪需注意什么？

1、飲食分配和餐次的安排

將計算好的熱量及營養成分轉化為食譜，堅持少食多餐，定時、定量進食，至少保證三餐，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配，或三餐熱量分布大概為1/5、2/5、2/5。對于產后血糖高者宜一日4～5餐。此外，為了減少低血糖發生，哺乳期的母親應定時、定量進食碳水化合物，在喂乳之前適量進食，有助于預防低血糖的發生。肥胖者、使用胰島素者酌情加餐不加量。

2、食物的多樣化與烹調方法

可經常用的烹調方法：拌、蒸、燉、汆、溜、扒、鹵；可偶爾用的烹調方法：滑溜、爆炒、紅燒（無糖）；③盡量不用的烹調方法或偶爾品嘗少量的：煎、炸、干燒。

3、植物油

宜用植物油，如菜油、豆油、玉米油、橄欖油、芝麻油、色拉油、葵花籽油，忌食動物油、奶油、雞皮、豬皮、鴨皮。植物油也應限量，以1湯勺產生90Kcal為標準。