糖尿病人如何科學冬補？謹記四大原則

冬令進補能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存體內，滋養五臟，既可為冬日活動提供能量支持，又可強壯機體。然而對于必須“管住嘴”的糖尿病患者來說，冬進補成了難題。糖尿病患者是否適合冬進補？冬季如何“進補”更為科學？

冬季養生以斂陰護陽為根本，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，很多糖尿病人都喜歡冬季進補，在經過了春、夏、秋的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補即可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍。可如果“補”不得當，反而適得其反。

對于糖尿病患者，冬季不注意飲食的調理，胡亂進補或過食肥甘，醇酒厚味，辛辣刺激食物導致使燥熱內生，陰精虧損使精氣神得不到很好的閉藏，到來年春天就會引起病情加重，健康就會提前透支。中醫認為“虛者補之”，不虛則正常飲食就足矣，因此，糖尿病人冬日進補需遵循如下原則：

原則一：不可盲目進補

糖友選擇藥補時應盡量聽從醫生的建議，根據個人情況辨證施方，視機體氣血陰陽的偏盛偏衰來決定是否應該進補，如何進補。分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己，有針對性地進補，若是選擇食補，也不可違背糖尿病飲食熱量控制原則。一般而言，糖尿病人血糖明顯升高或有嚴重合并癥，應積極控制血糖，治療原發病，不可妄用補品。

原則二：宜進滋補肝腎、滋陰補陽之品

中醫講究“虛者補之”， 以不虛不補為原則，冬季是腎主令之時，所以冬季應多補充水分，多吃滋補肝腎、滋陰補陽食品。一些生津養陰的食品如：銀耳、黑豆、核桃、黑芝麻、海參等；食物宜清補類而忌峻補，宜吃含優質蛋白豐富的食品，適量吃一些新鮮蔬菜瓜果，或纖維素、維生素較高的食物，忌吃辛辣刺激性、溫熱香燥食品，少吃煎炸炒爆及性熱上火的食品，忌吃脂肪、糖分含量高的食品。

此外，糖友冬進補也可選擇黃芪。素敏感性、降低血糖。此外，黃芪還有提高免疫力、改善血液循環、降低蛋白尿的作用，這對于糖尿病及其并發癥的治療尤為適宜。

原則三：忌溫補燥熱之品

由于糖尿病為慢性疾病，患者多為陰虛或氣陰兩虛，所以養陰補虛是糖尿病人進補的重要原則，但是補品的選擇上也要因人而異。一般來說，糖尿病患者在選擇補藥時不宜選擇溫補燥熱之品，諸如含鹿茸、甘草的制劑。這主要是由于鹿茸性熱，屬于溫補藥物，會使糖尿病病情加重。

藥理研究也表明，鹿茸有腎上腺皮質激素樣作用，可導致血糖升高。近年來對甘草化學成分的分析證明，甘草含甘草甜素、甘草次酸等，這些成分也能使血糖升高。因此，鹿茸、甘草可能對降糖藥有一定的拮抗作用，糖尿病患者原則上不宜進補含有它們的制劑。

原則四：嚴格控制日總食量

糖尿病人吃的本來就多，加上冬日進補，冬季氣溫下降運動減少，很容易導致每日攝入熱量超標，加重胰島素抵抗。因此需要控制每日的總食量，既要保證機體對營養物質的需要，又要保證熱量不超標。

在烹調方式上，盡可能清淡，也就是少鹽少油脂。每天糖尿病人攝入的油脂不能超過25克，盡量不吃油膩食物和帶皮的肉。冬季天氣寒冷，不少人喜食辛辣食物及火鍋如涮羊肉，燉肉湯等高脂肪食物來驅寒，一方面辛辣食物刺激胃液分泌，進食量明顯增加，另一方面過食肥甘厚味，從而使血糖、血脂明顯升高，得不償失。此外，選擇維生素的攝入時，可以更傾向維生素B、E和膳食纖維豐富的食物。